Cách làm bánh bạch tuộc takoyaki

Nhắn nhắn: tee8academy.com sẽ là host cho cuộc thi Thử thách sáng chế với sữa đặc cô gái Hà Lan, giải thưởng vô cùng hùng hổ (tận hơn 60 triệu vnd lận). Ngày 5/12 new hêt hạn nhận bài xích thi, nên bạn nào chưa biết thì cấp tốc chân thử mức độ nhé. Thông tin của cuộc thi ở đây nha: http://www.tee8academy.com/cuoc-thi-sang-tao-cung-sua-dac-co-gai-ha-lan-tong-gia-tri-giai-thuong-61-trieu-dong/

————

Mình cực thích món ăn này, vô cùng thích í :D Đi hội chợ tốt bất kì nơi nào có món này thì kiểu gì rồi cũng phải gọi một đĩa. Mình biết là nhiều bạn cũng như thể mình, là fan hâm mộ của Takoyaki, vày đã các lần nhận được yêu cầu hướng dẫn bí quyết làm Takoyaki trên SD rùi. Cố kỉnh mà lần lữa mãi cho tới giờ new làm được. Một phần cũng nghĩ là nó tương đối phức tạp, mong kì, color mè… do đó chảo có tác dụng Takoyaki tuy đã mua từ hồi bắt đầu về Việt Nam, nhưng lại mãi vẫn chần chừ. Thế kết thúc nhờ gồm SD team hỗ trợ mà sau cuối cũng tự làm món này trong bếp. Thế ra là dễ dàng lắm anh chị ạ. Thiệt đấy!! Chỉ cần phải có cái chảo thôi. Còn lại nguyên liệu nếu không tồn tại đủ thì du di đi chút cũng được… hihi… Mùa này ngồi vào nhà làm một chảo cho cả nhà quây quần, còn gì bằng, nhỉ? :) 

*

CÁCH LÀM TAKOYAKI

Nguyên liệu (4 fan ăn)


100 gr bột mì nhiều dụng20 gr bột ngô20 gr bột chiên xù1 trái trứng560 ml nước75 ml xì dầu50 gr bạch tuộc40 gr hành lá30 gr gừng đỏ5 gr gừng (1 mẩu kích cỡ đầu ngón tay út)5 gr tỏi (3 – 4 tép vừa)50 gr mặt đường nâu20 gr mật ong30 gr bột năng (tapioca starch)

 Cách làm:

1. Sẵn sàng nguyên liệu:

– Bạch tuộc dùng nhiều loại đã luộc chín, thái miếng nhỏ dại cỡ đầu ngón út ít .

Bạn đang xem: Cách làm bánh bạch tuộc takoyaki

– Hành lá nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, tỏi tách vỏ, đập giập.

– Gừng đỏ băm nhỏ.

*
 2. Pha bột:

– Đánh tung 1 trái trứng vào 320 ml nước và 15 ml xì dầu (15 ml là khoảng tầm 1 thìa canh/ tablespoon, các loại thìa nhỡ dùng để ăn phở).

– Rây mịn 100 gr bột mì, 20 gr bột ngô, trộn những cùng trăng tròn gr bột chiên xù. Mang đến từ tự bột vào các thành phần hỗn hợp nước và trứng, vừa đến vừa cần sử dụng phới lồng khuấy đến bột tan phần đa tới khi không biến thành vón cục (có thể phân chia bột làm 3 lần).

3. Làm cho nóng khuôn rán bánh bên trên bếp, dùng giấy ăn thấm dầu hoặc chổi phết một lớp mỏng dầu lên khuôn. Khi khuôn đã nóng mọi thì đổ các thành phần hỗn hợp bột vẫn pha đầy những lỗ khuôn. Thả theo lần lượt các nguyên liệu làm nhân bánh vào các lỗ gồm: bạch tuộc, gừng đỏ, hành lá. Sau khoản thời gian thả nhân tất cả hổn hợp bột rất có thể đầy tràn thoát ra khỏi lỗ, các bạn có thể vén phần bột tràn này xuống dưới sau khoản thời gian lật bánh.

Xem thêm: Cách Làm Bột Màu Color Me Run Tổ Chức Trò Chơi Sự, Bột Màu Ném Color Me Run

*


 4. Chiên bánh lửa to trong 1 – 2 phút nhằm một khía cạnh của bánh se lại và xém vàng, dùng que tre nhọn rọc quanh thành bánh để bóc tách bánh thoát ra khỏi lỗ khuôn với lật bánh lại, khi lật khéo léo dùng que vén hết xuống mặt bên dưới phần bột thừa tràn ra ngoài lỗ. Chiên tính đến khi bánh xém vàng hầu hết thì sử dụng que xiên mang bánh thoát khỏi khuôn.

*

 5. Làm nước nóng teriyaki (có thể cần sử dụng sốt cài đặt sẵn nha)

– hòa tan các nguyên liệu làm nóng gồm: gừng, tỏi, 50 gr con đường nâu, đôi mươi gr mật ong (khoảng 1 thìa canh), 60 ml xì dầu (khoảng 4 thìa canh), 240 ml nước. Mang lại lên nhà bếp đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

– tổ hợp 30 gr bột năng với chút nước rét rồi mang lại từ từ vào sốt, khuấy hầu hết tới khi sốt sánh đặc thì tắt bếp, lọc sốt qua rây để một số loại bỏ buồn chán gừng tỏi.

 6. Xếp bánh ra đĩa, bỏ ít cá bào cùng rong biển khơi vụn, rưới nước nóng teriyaki và mayonnaise. Dùng nóng (để nguội bánh đã hơi xẹp cùng kém xốp hơn một chút).

*Yêu cầu thành phẩm: bánh giòn bên phía ngoài và mềm bên trong, bột bánh bên trong hơi ướt cơ mà đã chín, không hề vị bột. Ăn cùng với nước sốt mặn ngọt vừa phải.