CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG

Ngoài phần lớn món ăn uống đường phố như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng thì bánh tráng dẻo Tây Ninh cũng phía trong TOP món ăn uống được thích thú của người trẻ tuổi hiện nay. Vậy, cách làm bánh tráng dẻo Tây Ninh như thế nào? Hãy cùng theo dõi để hiểu rõ hơn!

Bánh tráng dẻo Tây Ninh – món ăn uống được giới trẻ yêu thích

Nguyên liệu làm cho bánh tráng dẻo Tây Ninh

Bánh tráng dẻo có nguồn gốc xuất xứ từ khu Chà Là thức giấc Tây Ninh. Nguyên liệu chính để gia công bánh tráng đó là từ bột gạo, từ bỏ đó tạo cho vị ngọt và thơm ngon của bánh tráng. Bánh tráng sau khi làm ngừng sẽ được phơi bên dưới lớp sương đêm và bao gồm cho thêm một vài loại các gia vị để món ăn uống thêm ngon và lôi kéo – mang về trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho du khách.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng phơi sương

Nếu bạn là một tín trang bị thích ăn uống bánh tráng Tây Ninh thì chắc hẳn sẽ biết rằng loại bánh này sẽ có tương đối nhiều hương vị đặc trưng khác nhau. Tùy từng từng nhiều loại bánh tráng mà sẽ sở hữu được tỉ lệ và số lượng gia vị không giống nhau như:

Bánh tráng dẻo tôm gồm: bột mì, bột gạo, đường, bột ngọt, muối, ớt sấy, ruốc, hành tỏi, tôm khô,…

Bánh tráng tôm khô với nguyên liệu dễ làm

Bánh tráng dẻo cay cùng với gồm: bột mì, đường, bột ngọt, muối, ớt sấy, tỏi, hành lá,…

Bánh tráng dẻo cay – món ăn uống khoái khẩu của nhiều người

Bánh tráng dẻo me gồm: bột gạo, bột mì, me, hành, tỏi, ớt sấy, bột ngọt, đường,…

Bánh tráng dẻo me – giành riêng cho những tín đồ gia dụng thích nạp năng lượng chua

Bánh tráng dẻo gừng gồm: bột gạo, bột mì, gừng, mè, đường, nước cốt dừa,..

Bánh tráng dẻo gừng thơm ngon thuộc với màu sắc bắt mắt

Cách làm bánh tráng dẻo Tây Ninh mềm dẻo, thơm ngon

Để giành được món bánh tráng, thơm và ngon và thu hút phải trải qua nhiều công đoạn khá công phu.

Bước 1: Lựa chọn một số loại gạo ngon

Bí quyết để mang tới hương vị thơm ngon và đậm chất của món bánh tráng dẻo nằm tại vị trí khâu chọn gạo cùng nêm nếm gia vị. Gạo được chọn lọc là gạo tẻ các loại một 504 Đài Loan, mang đi vo sạch và ngâm nước trong khoảng khoảng 5 giờ đồng hồ rồi đem đi xay bột. Sau đó, nêm và nếm muối, ớt tươi, hành lá, tỏi vào khuấy đều.

Chọn gạo đầu mùa hoặc gạo Đài Loan

Bước 2: Tráng bánh

Tiếp theo, quy trình vô cùng đặc biệt và vất vả nhất sẽ là tráng bánh. Ở quy trình này, bánh nên được tráng các trên nong nhằm hấp chín.

Công đoạn tráng bánh

Bước 3: Phơi nắng và nóng bánh tráng

Sau khi tráng bánh xong, tín đồ thợ sẽ có bánh tráng ra nắng nóng phơi sương khoảng 30 – 45 phút thân khoảng thời hạn nắng các nhất. Khi nghe đến tiếng bánh nổ bóc tách tách thì sở hữu bánh vào trong nhà và lưu ý không được để bánh thân nắng các vì do vậy sẽ làm cho khô bánh khiến bánh dễ dẫn đến vỡ.

Bước 4: Phơi sương bánh tráng

Tới đây, quy trình cuối thuộc của làm cho bánh tráng là phơi sương. Khoảng thời gian phơi sương để bánh ngon cùng dẻo hay là vào mức chiều tối hoặc sáng sớm.

Xem thêm: Mic Cài Áo Cho Điện Thoại (Bh 3Th), Micro Cài Áo 4 Khấc Dùng Cho Điện Thoại (Bh 3Th)

Thông thường, thợ làm cho bánh đã phơi sương đa phần vào cơ hội sáng sớm, hôm nay sương sẽ nhiều hơn nữa giúp bánh tráng dẻo hơn với ngon hơn. Công đoạn này vô cùng vất vả, yêu mong thợ có tác dụng bánh nên thức nhằm canh bánh. Chỉ việc bánh mềm toàn vẹn là đem vào nhà cũng chính vì bánh để lâu sẽ bị nhão khiến cho bánh không phần đông không ngon hơn nữa nhanh bị hỏng.

Bánh sau thời điểm thành phẩm

Các phương thức làm bánh tráng hiện tại nay

Hiện nay, gồm rất nhiều phương pháp để làm bánh tráng như:

Làm bánh tráng dẻo bằng phương pháp ủ lá chuối

Phương pháp ủ lá chuối để triển khai bánh tráng có xuất phát từ khoanh vùng miền Trung. Cách thức này chủ yếu gồm những thành phần từ bỏ bột gạo, gồm dạng phiên bản dày với cứng.

Bạn cuốn lá chuối quanh bánh rồi ủ qua đêm cùng cuốn 2 lớp lá là đủ. Thời gian đêm hôm lá chuối đã bốc hơi, làm độ ẩm phần bánh tráng bên trong khiến bánh thơm hương thơm lá cùng trông bánh khôn cùng mềm với dẻo.

Làm bánh tráng dẻo bằng cách thức phơi sương

Khi phơi sương bánh tráng, tín đồ thợ đề xuất trải bánh tráng ra mặt phẳng phẳng, dạng ô để khi lột không biến thành dính lúc tách. Như sẽ đề cập ở trên, bánh tráng để phơi trong đêm hoặc chiều tối lúc trời có rất nhiều sương. Để bánh không xẩy ra mềm cùng dẻo vượt mức, phải canh bánh vừa mượt tới, tất cả đủ độ ẩm thì lấy vào

Làm bánh dẻo bằng phương thức xịt nước

Đây là phương pháp làm bánh tráng rất lập cập mà không thực sự tốn các thời gian. Sử dụng dạng bình xịt bao gồm đầu phun nhỏ, diện tích phủ nước rộng, lúc này bạn xịt bánh cho đến khi cảm thấy độ dẻo dai đạt thích hợp yêu ước thì xong xuôi lại. Sản xuất bánh tráng dẻo theo công thức cùng hành phi, tắc, tỏi ớt, muối tôm là tải ngay cho khách hàng món nạp năng lượng vặt ngon.

Bảo cai quản bánh tráng dẻo Tây Ninh như thế nào?

Bánh tráng dẻo Tây Ninh phơi sương bảo vệ tốt nhất ở sức nóng độ khoảng từ 30 mang đến 35 độ C cùng tránh ánh nắng trực tiếp. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không cho vào tủ lạnh, sau khi sử dụng hãy bảo quản bánh trong quấn và buộc kĩ.

Với đông đảo thông tin share về cách làm bánh tráng dẻo Tây Ninh hi vọng giúp bạn mau lẹ làm được món ăn ngon vừa ý.