Mọi tín đồ thường nói món bò nướng mỡ chài phải đi kèm theo mắm nêm new đúng hương vị. Vậy giờ bọn họ hãy thử bắt tay vào phòng bếp làm trườn nướng mỡ bụng chài coi thử lúc chấm mắm nêm, món nướng này ngon thế nào nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bò nướng mỡ chài
Nguyên liệu làm trườn nướng ngấn mỡ chài mang đến 4 người
mỡ chảy xệ chài 300 gr Thịt bò 500 gr Hành tím 5 củ Tỏi 2 củ Dứa 40 gr Chanh một nửa quả Ớt 2 trái Sả 1 cây Mắm nêm 2 muỗng nhỏ canh
Gia vị: Muối, bột ngọt, mắm nêm, dầu mè, ngũ vị hương, tiêu, đường...
Dụng cụ: Chảo chống dính hoặc lò vi sóng bật chế độ nướng than,...
Cách sàng lọc thịt bò ngon:Đối với món trườn nướng mỡ thừa chài chúng ta nên dùng nạc mông, nạc vai hoặc nạc bắp.Bạn nên chọn những làm thịt có màu đỏ tươi, làm thịt bò buộc phải phải bảo đảm có lớp mỡ bụng màu quà nhạt, các thớ giết thịt thì nhỏ tuổi và mịn. Khi nhấn ngon tay vào bạn thấy thịt bò bầy hồi lại.Tuyết đối bạn không được cài thịt có lớp phì nhiêu vàng và thịt to với không hãy chọn thịt của không ít con bò già bởi chúng sẽ rất dai cùng không ngon. Sử dụng tay ấn thử nếu bạn thấy thịt bao gồm độ lõm, không lũ hồi lại với chảy nước thì giết đó không hề tươi nữa.Một bí quyết nữa là chúng ta nên cài thịt vào buổi sáng sớm, nếu nhà bạn có tủ đông mềm có thể mua về bảo vệ trong phòng đông mượt tủ đông hoặc tủ lạnh để lưu lại được hương vị lâu bền hơn nhé.
Lưu ý lúc mua mỡ chài: Bạn hãy lựa chọn những miếng mỡ chảy xệ chài mỏng, to, bao gồm màu trong và không trở nên rách.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn mang thịt bò đi băm nhuyễn.Hành tím, ớt, sả và tỏi bạn cũng lấy đi băm nhuyễn.Tương từ bỏ 40g thơm đã được sẵn sàng cũng lấy đi bằm nhỏ.Sau đó ướp thịt bò băm với 1/2 lượng tỏi vẫn bằm, sả băm, hành tím băm, 1/2 muỗng dầu mè, 1 muỗng coffe ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng coffe đường, 2 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn phần nhiều lên và để trong 1/2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Xem thêm: Cách Trang Điểm Dễ Thương, Đơn Giản Nhất, Cách Trang Điểm Nhẹ Nhàng Dễ Thương Cho Phái Đẹp
Cuốn thịt trườn và nướng
Đầu tiên bạn hãy lấy một chiếc thớt rồi trải miếng mỡ bụng chài lên trên, bỏ vô 1 muỗng thịt trườn băm ném lên trên rồi từ từ cuộn lại, thao tác này giống như khi bạn cuốn chả giò.Sau đó đem nướng thịt bò trên than hoặc đem cuốn giết mổ áp chảo.Mỗi khía cạnh của cuộn thị trườn chỉ nướng trong khoảng 2 phút bỏ thịt vừa chín tới là hoàn toàn có thể trở phương diện nướng thêm 2 phút nữa ở mặt bên kia
Lưu ý: không nướng vượt lâu vì nướng lâu sẽ làm thịt trườn khi chín kỹ, làm thịt bò lúc ấy thường vẫn khô cùng bị dai, không hề ngon nữa.
Làm nước chấm
Làm nước để chấm rất đối kháng giản, bạn chỉ cần pha 2 muống nêm canh mắm nêm, 1 muỗng canh nước cùng những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: 1/2 lượng tỏi băm nhuyễn còn lại, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, thơm băm, 1/2 muỗng canh mặt đường vào cùng nêm nếm theo khẩu vị của công ty và rất có thể cho vào 1 không nhiều ớt cắt bé dại vào ở đầu cuối nếu mái ấm gia đình bạn đều ăn uống được cay.
Thành phẩm
Bò nướng mỡ thừa chài sau khi xong xuôi vẫn giữ lại được chất ngọt và mềm của giết mổ bò. Bạn nên dùng bánh tráng cuốn thịt bò nướng mỡ thừa chài bình thường với bánh hỏi và những loại rau củ thơm, khi chấm dịu với mắm nêm rồi cắm một miếng ngập răng, các bạn sẽ cảm nhấn được toàn bộ hương vị của các nguyên liệu hoà trộn sát vào nhau một giải pháp tuyệt vời.
Mỡ chài là gì?Mỡ chài là 1 trong tấm màng ngấn mỡ mỏng bao trùm bên trong vùng bụng bao phủ dạ dày của một trong những động trang bị như bò, cừu, heo. Mỡ bụng chài được dùng cuốn quanh đó thịt giỏi cá trước lúc nướng nhằm khi nướng món ăn không biến thành khô, trong khi mỡ chài còn được vận dụng trong ngành ẩm thực chế biến những món xúc xích hoặc patê.
Vừa rồi là cách làm làm trườn nướng mỡ chài nhưng Điện lắp thêm XANH chia sẻ đến bạn, chỉ với một vài ba công phu nhỏ mà chúng ta cũng có thể thay đổi hương vị của cả bữa ăn, vậy không tự tin gì mà lại không demo nào, ví như có thắc mắc hãy góp ý hoặc để lại comment phía bên dưới nhé, chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ: daotaobeptruong.vn với kênh YouTube THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC / Food Paradise. gợi ý nấu khó hiểu, không làm cho được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)