CÁCH LÀM CÓC DẦM XÍ MUỘI

Cách có tác dụng cóc dầm muối bột ớt, muối bột tôm - bắt đầu nghe cho tên đang thấy bao kí ức học tập trò ùa về. Nếu ai đã từng từng chiều, cùng đồng đội đạp xe cộ tạt ngang, tạt dọc những quán ăn vặt sát trường, hẳn cũng từng xuýt xoa dĩa cóc dầm cay cay, chua ngọt và "tán dóc" đủ lắp thêm từ bên trên trời xuống đất đến mức quên cả lối về. Hoàn toàn có thể nói, đời học sinh mà không tồn tại mía ghim, cóc non xóc muối ớt,...thì dĩ nhiên chẳng còn gì để nhớ! Vậy thì đừng chần chờ nữa, chuyến tàu sở hữu đủ biến tấu vừa lạ, vừa thân quen của món cóc dầm dưới đây để giúp bạn du hành trở về tuổi thơ với bao yêu dấu chẳng lúc nào cách xa.

Bạn đang xem: Cách làm cóc dầm xí muội

Mục lục

1. Phía dẫn biện pháp ngâm cóc dầm bò khô chua ngọt2. Biện pháp làm cóc dầm muối hạt ớt hoặc muối tôm3. Phương pháp làm cóc dầm xí muội chua ngọt4. Biện pháp làm gân trườn dầm cóc non4.2. Giải pháp làm cóc non dầm gân trườn giòn sần sật5. Bí quyết làm cóc non dầm giòn xóc chân gà chua ngọt cay5.2. Phương pháp làm cóc non dầm chua ngọt cay với chân gà

1. Hướng dẫn giải pháp ngâm cóc dầm bò khô chua ngọt

1.1. Nguyên liệu

Cách làm cho cóc dầm bò khô có vị chua ngọt hòa quyện, vừa giòn, lại vừa mềm, lấy đến cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức món ăn vặt này ngồi “tán dóc” cùng các bạn bè. Để tự thực hiện món ngon này trên nhà, bạn sẵn sàng các nguyên vật liệu sau:

Trái cóc tươi: 300 gram (nên chọn nhiều loại cóc dạ dày cho giòn, không nhiều chua)Khô trườn loại ngon, xé thành từng sợi: 50 gram (Nhớ chọn thiết lập ở nơi có uy tín, sản phẩm có mối cung cấp gốc, xuất xứ cụ thể nhé)Lạc rang quăng quật vỏ: 30 gramGia vị: Đường trắng: 3 thìa cà phê, 3 thìa cafe nước mắm một số loại ngon và 2 thìa cafe muối ớt.Dụng cụ: Nồi, thau, rổ, muỗng.

Chọn cóc bao tử để có độ giòn ngon, không nhiều chua. Ảnh: Internet

1.2. Phương pháp sơ chế trái cóc không biến thành chuaVới cóc, bạn chỉ cần đem gọt vỏ thiệt sạch, xả sơ qua nước lạnh.Sau đó, cần sử dụng dao tách cóc thành từng múi vừa ăn.Để cóc dầm không xẩy ra chua, chúng ta nên ngâm cóc trong thau nước đá lạnh. Khoảng chừng nửa giờ đồng hồ sau, bạn vớt cóc ra rổ mang lại ráo nước. Cách làm này còn làm món cóc dầm khô bò thêm giòn, rất ngon nữa đấy!

Rửa và ngâm cóc cùng với nước đá để khử độ chua, góp cóc giòn hơn.1.3. Biện pháp làm cóc dầm mắm con đường chua ngọt với bò khôBắc nồi, chan nước mắm và đường vào, khuấy đều, nhảy lửa vừa mang đến đường tan. Các thành phần hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp, nhằm nguội.

Công đoạn nấu các thành phần hỗn hợp mắm con đường ngâm cóc dầm. Ảnh: InternetĐợi cóc ráo nước thì đổ các thành phần hỗn hợp nước mắm nấu đường ở bên trên vào, dìm ngập cóc khoảng tầm 10 phút.Sau đó, rải muối ớt lên mọi thau cóc, xóc đều.Cho khô bò xé tua vào trộn đều.Dọn thành phẩm ra dĩa, rắc lạc rang lên nữa là rất có thể thưởng thức ngay đến giòn ngon rồi.

Cách làm cóc dầm khô trườn muối ớt.1.4. Số đông điều cần để ý khi bào chế cóc dầm bò khô muối ớt, giấm đườngBạn nhớ chờ cóc trọn vẹn khô nước và hỗn hợp mắm mặt đường nguội new trộn với nhau mang đến ngấm các gia vị nhé.Cách làm cóc dầm muối hạt ớt chỉ trộn với bò khô, lạc rang khi ăn thuần nhé. Vì chưng nếu bạn phối kết hợp các vật liệu này thừa sớm, vẫn dễ khiến khô bò dính nước, mềm ra, ăn không thể ngon với thấm vị nữa.

Khi nào ăn mới trộn cóc dầm muối bột ớt với thô bò. Ảnh: Internet

2. Biện pháp làm cóc dầm muối hạt ớt hoặc muối bột tôm

2.1. Gợi ý làm cóc dầm muối hạt ớt dễ dàng và đơn giản tại nhàNguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 1,5 kilogam cóc bao tử, 3 trái ớt xắt, 6 thìa cafe muối ăn, 1 muống nêm canh bột ớt, 150 gram đường cat trắng. Ngoài việc để nguyên trái, bạn có thể tỉa mang lại cóc gồm hình dạng bắt mắt hơn theo sở thích của chính mình nhé.Cách làm cóc xóc muối bột ớt: sau thời điểm gọt vỏ cóc, các bạn cho vào thau nước muối loãng dìm 15 phút cho giảm chua. Sau đó, vớt cóc ra nhằm ráo nước. Tiếp đến, cho cóc vào thau sạch, đổ con đường trắng vào xóc phần đông và ướp khoảng chừng 20 phút. Cuối cùng, cho chỗ muối, ớt xay bột vào thau, xóc hồ hết với cóc tẩm đường. Giờ thì bạn cũng có thể dọn thành quả lên và trải nghiệm vị chua, ngọt với cay cay của món ăn vặt thân quen này ngay tại nhà rồi đấy.

Cách làm món cóc dầm muối hạt ớt thân thuộc của đời học sinh.

2.2. Phương pháp làm cóc lắc muối tôm solo giảnNguyên liệu: 3 trái cóc, 3 thìa coffe nước mắm ngon, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa muối bột tôm Tây Ninh, 1 không nhiều bột ớt (điều chỉnh tùy khẩu vị ăn cay), 1/4 thìa coffe bột ngọt.Cách làm cóc dầm muối bột tôm: bạn cũng rửa sạch cóc, cắt thành miếng vừa nạp năng lượng theo theo hướng dọc trái. Còn cùng với các vật liệu còn lại, các bạn cho vào chảo, làm bếp cho tăng cao lên (không để sôi nhé). Cuối cùng, cho hỗn hợp nước mắm con đường muối tôm vào hộp/ thố, cho cóc vào, che nắp, lắc gần như cho nguyên vật liệu ngấm đều. Khoảng chừng 10 – 15 phút sau là chúng ta có thể ăn ngay món ngon nhưng mà chỉ ngửi thôi đang chảy nước miếng này được rồi!

Món cóc dầm nước mắm pha muối tôm rất dị và ngon không thua kém ngoài hàng. Ảnh: Internet

3. Giải pháp làm cóc dầm xí muội chua ngọt

3.1. Nguyên vật liệu làm cóc dầmCóc non: 1 kg (rửa sạch, tỉa theo như hình dạng yêu thương thích)Đường trắng: 200 gramBột ớt: 1 muỗng súp

Mẹo: bạn có thể mua các loại bột xí muội làm cho sẵn trong các cửa hàng, tạp hóa để thay thế sửa chữa cho ô mai.

Cóc tỉa hình theo yêu thích, xí muội vứt hột cùng xắt nhỏ.

3.2. Cách dầm cóc non với tất cả hổn hợp chua cay làm từ xí muộiXếp một tờ cóc vào âu sạch, rải một tờ đường mỏng lên trên, rồi xếp tiếp lớp cóc, rải con đường xen kẽ cho đến khi không còn nguyên liệu.Tẩm cóc cùng với đường cho tới khi mặt đường tan hoàn toàn, cóc ngấm ngọt nhăn lại là được. Lúc này, các bạn sẽ nhận thấy nước mặt đường tiết ra đọng lại ở đáy âu. Bạn tách riêng phần nước mặt đường này cùng với cóc nhé.Cho xí muội vào trộn rất nhiều với cóc, cùng rất bột ớt, rồi cho toàn bộ vào hũ nhựa, che nắp kín.

Xem thêm: Ticarlox Có Trị Sẹo Lõm Không, Ticarlox Có Trị Mụn Thâm Sẹo Được Không

Cách làm món cóc dầm xí muội chua ngọt.Khoảng 2 – 3 giờ sau là chúng ta có thể lấy cóc ngâm xí muội ra thưởng thức được rồi nhé. Với khá nhiều gia đình, đây không chỉ có là thức nạp năng lượng vặt, mà còn là một món ngon ngày Tết dùng làm đãi khách chống ngán. Riêng biệt với nước đường tẩm cóc ban đầu, bạn có thể chắt riêng, cho đá vào có tác dụng nước giải khát vô cùng ngon cùng mát.

Cóc dầm xí muội vừa là món ăn vặt, vừa là món ngon mời khách ngày đầu năm mới giải ngán.

4. Cách làm gân trườn dầm cóc non

4.1. Nguyên liệu300 gram gân trườn trong300 gram cóc non (rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn)1/2 thìa cà phê muối ăn70 ml nước mắm loại ngon70 gram đường mèo trắng10 gram gừng gọt vỏ rồi băm10 gram ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ10 gram hành lá rửa sạch, lấy phần nơi bắt đầu trắng50 gram giấm ăn10 gram tỏi lột vỏ, băm nhỏ20 gram sả xắt lát10 gram bột ớt Hàn Quốc

Các thành phần vật liệu làm cóc non dầm gân bò.4.2. Biện pháp làm cóc non dầm gân bò giòn sần sật4.2.1. Luộc gân trườn và thái thành miếng nhỏTrước hết, các bạn rửa sơ gân bò với nước muối loãng, xả nước lạnh.Bắc nồi nước sôi, đến gân bò vào luộc sơ với cội hành white trong 1/2 tiếng để thải trừ bụi bẩn, làm giảm bớt mùi hôi.Vớt gân bò đã luộc dìm với nước đá lạnh mang đến giòn.Cắt gân trườn thành các miếng bé dại vừa ăn.

Công đoạn luộc gân bò với cội hành và giảm nhỏ.4.2.2. Biện pháp làm nước mắm dìm cóc dầm gân bòCho các nguyên liệu gồm nước mắm, đường, giấm, sả, tỏi, gừng, ớt tươi cùng bột ớt vào một chiếc chén sạch.Dùng muỗng khuấy mọi cho hỗn hợp hòa quyện.

Công đoạn trộn nước mắm làm cho cóc dầm gân trườn cay cay, mặn ngọt.4.2.3. Biện pháp làm món gân trườn dầm cóc nonBạn mang đến gân bò, cóc đã cắt thành từng miếng vào thau, đổ phần nước mắm ngâm vẫn trộn ở quy trình trước vào trộn hồ hết với nguyên liệu.Đến đây, hoàn toàn có thể nêm nếm các gia vị lại cho vừa khéo ăn.

Cách làm cho cóc non dầm gân bò.Cho thau cóc dầm gân trườn vào tủ lạnh, đặt ở ngăn đuối để gia vị thấm giòn. Lúc nào ăn thì có thể dọn ra thưởng thức.

Bạn vẫn ứa nước miếng khi quan sát dĩa cóc non dầm gân bò thu hút thế này không nào! Ảnh: Internet

5. Cách làm cóc non dầm giòn xóc chân con kê chua ngọt cay

5.1. Nguyên liệu

Món cóc dầm này dùng nguyên vật liệu từ bột ớt Hàn Quốc, phối hợp cùng ớt tươi giảm khúc, bằm nhuyễn đủ các loại nên đảm bảo “cay xé lưỡi”. Bù lại, hương vị chua ngọt của nước ngâm, cùng vị giòn sần sật của cóc non phối kết hợp chân con kê ngâm sả ớt rất “quyến rũ” này sẽ khiến cho bạn phạt thèm ngay lập tức từ lần đầu chạm mặt. Để tiến hành món ăn vặt lạ miệng này, bạn chuẩn bị ngay các vật liệu dễ tra cứu sau nhé:

400 gram cóc non30 ml nước mắm ngon30 ml giấm ăn5 gram tỏi bằm20 ml nước cốt chanh tươi5 gram sả giảm khúc15 gram ớt sừng xắt nhỏ tuổi và 5 gram ớt tươi băm nhuyễn10 gram hành tím cắt lát và 5 gram hành tím băm50 gram đường cát trắng5 gram gừng giảm lát10 gram ớt bột nhỏ (nên dùng một số loại bột ớt Hàn Quốc)10 gram lá chanh non

Chuẩn bị các nguyên vật liệu chính có tác dụng cóc non dầm chân con kê chua ngọt cay.5.2. Cách làm cóc non dầm chua ngọt cay cùng với chân gà5.2.1. Cách sơ chế cóc non cùng chân gàVới chân gà: bạn xát muối, cọ sạch. Sau đó, cho chân gà vào nồi nước với sả, gừng hấp trung bình 15 phút cho chín vừa thì tắt bếp. Vớt chân gà ra, dìm vào tô nước đá lạnh đến săn giòn lại. Tiếp đến, bê chảo dầu, đun nóng, cho chân kê vừa hấp cùng lá chanh vào hòn đảo đều. Biện pháp này giúp chân gà không thể mùi tanh hôi, mà lại thơm, giòn hơn. Chân gà đổi màu hơi kim cương giòn thì vớt ra, vớt quăng quật lá chanh, bảo quản chảo dầu ăn.

Hấp cùng ngâm chân gà với nước đá, rán qua với lá chanh để đánh tan mùi hôi.Với cóc non: Bạn cũng rửa sạch, xắt lát mỏng dính vừa ăn uống (có thể gọt vỏ hoặc không). Sau đó, trộn cóc non cùng với ớt xắt nhỏ, hành tím cắt lát.5.2.2. Cách bào chế cóc non xóc chân con gà chua ngọt cayVới chảo dầu ăn dùng để chiên sơ chân gà, bạn bật bếp lại, mang đến hành tím với tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó, thêm giấm, nước mắm, đường cùng cùng với bột ớt, ớt bằm vào đảo đều. Giải pháp làm nước cóc dầm này ngóng sôi nhẹ cùng dậy mùi hương thơm đặc thù thì tắt bếp, nhằm nguội.

Cách nấu nước cóc dầm chân con gà chua ngọt, với cay “hết phần thiên hạ”!Cho chân gà, cóc non vào tô, rưới tất cả hổn hợp nước mắm trộn giấm mặt đường ở bên trên vào, xóc đều.

Mẹo: giải pháp làm cóc dầm cùng với chân con kê sẽ thấm các gia vị ngon hơn nếu như khách hàng trực tiếp trộn bằng tay. Tuy nhiên, chúng ta nhớ đeo bít tất tay tay khi trộn để tránh ám khá cay tự ớt cùng các nguyên vật liệu nhé.

Cách làm cho cóc non dầm chua ngọt cay trộn cùng với chân gà.Sau khi trộn xong, các bạn đợi 10 phút mang lại chân gà, cóc non thấm gia vị.Sau đó, rất có thể dọn ra trải nghiệm cùng bạn bè, mái ấm gia đình rồi đấy.

Dĩa cóc non xóc chân con gà cay cay, chua ngọt màu sắc bắt mắt, quan sát thôi vẫn thèm! Ảnh: Internet

6. Giá trị bổ dưỡng của trái cóc

Cóc (cây) là 1 trong những loại trái cây nhiệt đới, giàu chất xơ, ở trong vùng xích đạo hoặc nhiệt đới. Cây cóc có bắt đầu từ các nước Nam cùng Đông nam Á. Hoa của cây cóc tất cả màu trắng, hoặc white kem, đài hoa rực rỡ, nhẵn. Trái cóc có blue color và cứng khi non, đưa sang màu kim cương lục hoặc xoàn khi chín. Về yếu tắc dinh dưỡng, trái cóc gồm hàm lượng axit nhiều, giàu hóa học xơ, vi-ta-min A, vi-ta-min C, Canxi,…Y học cũng đã xác định các tiện ích của trái cóc đối với sức khỏe bao gồm:

Giúp chữa bệnh hoKiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ giảm cânCải thiện thị lựcTăng sức miễn dịchNgăn ngừa lão hóa sớm

Trái cóc chứa được nhiều vitamin, chất xơ xuất sắc cho mức độ khỏe. Ảnh: InternetGiúp điều trị những vấn đề về tiêu hóaKhắc phục triệu chứng thiếu máuCải thiện “sức khỏe mạnh làn da”

Nhiều chuyên gia khuyến nghị bọn họ nên áp dụng quả, lá cóc non để sản xuất món ăn. Trong đó, phương pháp làm cóc dầm là một trong những công thức làm những món ăn vặt đơn giản, thuận tiện nhất. Trái cóc tất cả độ giòn với vị chua hết sức đặc trưng, rất có thể sử dụng nước ép để giải khát cực tốt. Vừa ngon, chỉ tốn 20 phút chế biến, ngạc nhiên món ăn vặt của tuổi thơ vô bốn cùng bạn bè lại với nhiều ích lợi “vi diệu” mang đến như thế. Chúc bạn thực hiện thành công và tất cả thêm nhiều đổi khác cóc dầm, cóc rung lắc chua ngọt cực hấp dẫn theo phong cách của chính mình nhé!