Cách Làm Lạp Xưởng Mai Quế Lộ

Lạp xưởng mai quế lộ thực hiện nguyên liệu đó là thịt heo, kết hợp với rượu mai quế lộ tạo nên một mùi vị đặc trưng. Tưởng như món ăn này sẽ làm rất phức tạp nhưng lạp xưởng mai quế lộ gồm cách có tác dụng rất đơn giản. Thuộc tee8academy.com vào bếp khám phá cách làm lạp xưởng mai quế lộ dễ dàng tại bên nhé!


1. Lạp xưởng mai quế lộ là gì?

Có bắt đầu xuất xứ từ bỏ Quảng Đông, Trung Quốc, lạp xưởng là một món ăn được không ít người việt nam ưa chuộng. Món ăn sở hữu mùi vị đậm đà, lạp xưởng mai quế lộ khá nổi bật hơn những một số loại lạp xưởng không giống vì mừi hương đặc trưng của rượu mai quế lộ cùng lớp nhân giết thơm béo. 

*
Lạp xưởng mai quế lộ với màu sắc bắt mắt

Khác cùng với những nhiều loại lạp xưởng khác, lạp xưởng mai quế lộ đậm đà hơn, màu sắc sắc bắt mắt hơn và đặc trưng với hương thơm thơm từ bỏ rượu mai quế lộ sẽ khiến nhiều bạn không thể tự chối.

Bạn đang xem: Cách làm lạp xưởng mai quế lộ

2. Cách làm lạp xưởng tươi mai quế lộ

Là một món ăn luôn luôn phải có trong mâm cơm trắng ngày đầu năm của mọi gia đình Việt. Nghe rất có thể phức tạp nhưng thực chất lạp xưởng mai quế lộ rất dễ làm, cùng tee8academy.com tiến hành nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

 Thịt heo xay: 500gr Mỡ heo: 150gr Rượu Mai Quế Lộ: 1.5 muỗng canh Mật ong: 1 muỗng canh Bột tỏi: 1 thìa cà phê Bột xá xíu: 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng: 1 ít 

(muối/ đường/ tiêu hạt)

Vỏ collagen hoặc ruột heo muối

Lưu ý:

Nên sở hữu phần mỡ chảy xệ vai hoặc ngấn mỡ gáy.Phần thịt xay: lựa chọn miếng thịt nạc vai hoặc nạc đùi để có độ dẻo.
*
Nguyên liệu có tác dụng lạp xưởng mai quế lộ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt và mỡ heo

Mỡ heo cọ sạch, cắt hạt lựu, nhằm ráo, ướp thuộc 1 muỗng cafe đường với phơi nắng nóng trong 2 giờ.Thịt để tủ đông trong nửa tiếng (lưu ý: không nhằm tới đông đá) Thịt giá sâu nhanh sẽ sở hữu được độ tươi cùng dẻo, không xẩy ra chua khi lên men ở nhiệt độ cao.

Xem thêm: Bạn Gái Ronaldo Georgina Rodriguez, Georgina Rodriguez

*
Phơi mỡ bụng heo sẽ làm cho mỡ trong và giòn giúp lạp xưởng nhìn đẹp mắt

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Rang hạt tiêu trên chảo với lửa vừa cho đến khi hạt tiêu dậy hương thơm thơm. Trộn 500gr làm thịt xay cùng với phần tiêu vừa rang thuộc 1 muỗng coffe bột tỏi, 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng cà phê bột xá xíu, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh rượu mai quế lộ. Cuối cùng cho phần mỡ heo, trộn đều. 
*
Có thể nắm mật ong bởi đường, tuy nhiên mật ong sẽ có được vị ngọt thanh, nhẹ hơn

Bước 3: Dồn lạp xưởng

Cắt 1 đoạn collagen tương xứng với chiều dài lạp xưởng mong làm. Thắt nút 1 đầu, chừa lại một đầu để nhồi thịt. Cho giết vào hiện tượng nhồi, đẩy thịt vào mức 10cm rồi buộc lại. Sau khi nhồi cần sử dụng tăm chui vào lỗ nhỏ tuổi trên lạp xưởng nhằm khí bay ra. Cho vào dĩa 1 thìa rượu mai quế lộ, lăn lạp xưởng qua rượu để khi phơi nắng và nóng lạp xưởng vẫn có màu đỏ tự nhiên.
*
Khi nhồi lạp xưởng, không nên nhồi căng quá vì chưng khi rán lạp xưởng rất có thể nở ra, tạo bục vỏ

Bước 4: Phơi nắng

Phơi lạp xưởng dưới nắng khủng trong 2 ngày, giả dụ nắng yếu rất có thể phơi 3 – 4 ngày. Thời huyết xấu rất có thể sấy bởi lò, tuy vậy sẽ không đạt được màu sắc ưng ý. 
*
Phơi cho đến khi cây lạp xưởng khô cong có thể bảo vệ ở ánh nắng mặt trời môi trường

Thành phẩm

Lạp xưởng mai quế lộ đã có red color tự nhiên, hương thơm thơm của rượu mai quế lộ và độ giòn lớn của nhân giết thịt mỡ. Khi rán lên sẽ có độ căng bóng của lớp vỏ collagen, khi ăn với với cơm là hay hảo.

*
Thành phẩm lạp xưởng mai quế lộ thơm ngon

3. Mẹo bảo quản lạp xưởng mai quế lộ không thay đổi dưỡng chất

Để bảo quản lạp xưởng được tươi ngon, bao gồm thể bảo quản lạp xưởng địa điểm khô ráo hoặc bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh. Lạp xưởng sẽ giữ được khoảng 1 mon trong điều kiện khô thoáng. 

Vừa rồi tee8academy.com vẫn cung cấp cho chính mình cách làm lạp xưởng mai quế lộ dễ dàng và đơn giản tại nhà. Hãy mang lại với shop Winmart sớm nhất hoặc mua hàng qua tiện ích tee8academy.com để có nguyên liệu tươi ngon nhé.