Cách làm món đậu tứ xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên là trong số những món ăn trứ danh của xứ sở nước trung hoa mà bất kỳ ai khi đã nếm qua sẽ không còn thể quên được. Hương vị cay cay, thơm thơm của các miếng đậu hũ quyến rũ ngấm đa số nước xốt quánh sánh sẽ khiến bạn vương vít mãi ko thôi. Hãy cùng vào bếp tiến hành ngay món đậu phụ Tứ Xuyên ngon thơm này nhé!

Khi đề cập đến những món ngon trường đoản cú đậu phụ non, không thể bỏ qua những món như đậu phụ kho cà tím, đậu phụ non xốt làm thịt bằm, đậu phụ om củ cải trắng, canh đậu phụ giết thịt bằm… trong đó, đặc biệt nhất là đậu hũ xốt Tứ Xuyên còn mang tên gọi khác là Mapo. Món ăn uống này là sự việc hài hòa của tương đối nhiều hương vị khác nhau giúp kích ưa thích vị giác tín đồ dùng, bao gồm vị nóng, thơm, mềm, bùi, cay. Giải pháp nấu đậu hũ Tứ Xuyên khá đơn giản dễ dàng và hầu hết sử dụng các nguyên liệu dễ tìm. Tuy nhiên, còn nếu không nắm được bí quyết làm đậu phụ mềm, tươi và giải pháp nêm nếm thì món ăn sẽ không thể hoàn hảo.

Bạn đang xem: Cách làm món đậu tứ xuyên

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên là món ăn uống nổi danh của người trung hoa (Ảnh: Internet)

Mục Lục

Cách tiến hành đậu hũ Tứ Xuyên

Nguyên liệu làm đậu hũ Tứ Xuyên

500g đậu phụ non100g giết lợn xay50g mộc nhĩ50g mộc nhĩ hươngHành tímSa tế, ớt bộtỚt tươiĐường, dầu hào

Để món đậu hũ Tứ Xuyên ngon đúng chuẩn, bạn cần được chọn được hầu hết miếng tàu hũ mềm mại (Ảnh: Internet)

Cách triển khai đậu hũ Tứ Xuyên

Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hũ non lúc mua về bạn nên chọn những miếng mềm và không biến thành rỗ hoặc bạn cũng có thể tự tay thực hiện cách có tác dụng đậu phụ ngon nhằm món ăn thêm hấp dẫn. Sau đó, bạn cắt bọn chúng thành gần như miếng vuông.

– Mộc nhĩ cùng nấm hương chúng ta đem ngâm với nước mang lại nở mềm. Sau đó, các bạn đem rửa sạch, để ráo. Hành tím bạn bóc tách sạch vỏ. Tiếp theo, các bạn thái phân tử lựu mộc nhĩ hương, mộc nhĩ với hành tím.

Xào nấm

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn với hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, kho hành tím thơm vàng, các bạn cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào mang lại nấm săn lại.

Xem thêm: Tag: Tuyên Huyên Chưa Muốn Lấy Chồng, Khổ Sở Vì Vướng Tin Yêu Cổ Thiên Lạc

Làm đậu phụ Tứ Xuyên

Khi nấm vẫn săn lại, bạn tiếp tục cho thịt lợn băm vào xào cùng. Xào cho đến lúc thịt săn lại thì bạn cho 2 thìa dầu hào, 3 muỗng ớt bột hoặc sa tế, 2 muỗng đường cùng một lượng nước lọc vào rồi hạ bé dại lửa đun sôi. Khi nước xốt sôi, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn uống rồi cho tiếp phần đậu hũ vào nấu đến xốt đặc sánh là được. Trong quy trình chế biến, thỉnh thoảng các bạn nên hòn đảo nhẹ nhàng cùng lắc chảo thường xuyên để đậu phụ ngấm phần đông phần xốt.

Hoàn thành

Sau cùng, bạn cho thêm ớt bột với vài trái ớt khô vào, rồi cho thêm chút rau mùi lên ở trên thì dứt rồi đấy!

Món đậu hũ Tứ Xuyên sẽ thêm ngon với đậm đà rộng khi được trải nghiệm nóng thuộc với cơm trắng, chắc hẳn rằng sẽ tạo nên bữa ăn gia đình bạn thêm hoàn hảo. Với mùi hương vị lôi kéo như thế, đậu hũ Tứ Xuyên khi mới bắt đầu chỉ xuất phát điểm từ 1 tỉnh lẻ rồi lan rộng ra khắp non sông Trung Quốc, dần dần trở thành một món ăn không thể không có khi nói tới ẩm thực Trung Hoa và có mặt trong thực 1-1 của những quán ăn nổi tiếng trên khắp nắm giới.

Với biện pháp làm trên đây, các bạn đã sở hữu thể với món ngon kỳ lạ miệng dễ làm danh tiếng của trái đất vào bữa ăn từng ngày của mái ấm gia đình rồi đấy! Chúc chúng ta thành công.