Hủ Tiếu Sa Tế Mỹ Tho

Home Khỏe và Đẹp hủ tiếu sa tế mỹ tho

Không giống các món hủ tiếu bình dân khác, là món ăn uống đòi hỏi nhiều bí quyết trong cách chế biến. Sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau tạo buộc phải hương vị đặc trưng khiến món nạp năng lượng này trở thành một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem: Hủ tiếu sa tế mỹ tho

Là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa, hủ tiếu sa tế sử dụng loại bánh hủ tiếu màu trắng đục, bản to, khá giống với bánh phở của người miền Bắc. Nước dùng nấu từ thịt bò hoặc nai có màu vàng sánh đục, quyện mùi thơm thoang thoảng của nhiều loại gia vị khác nhau như đinh hương, quế, hồi, tỏi, sả, ớt, cà ri làm cho vị sa tế cay nồng khó cưỡng… là điểm đặc trưng khiến món nạp năng lượng trở phải khác biệt với các món hủ tiếu bình dân. Vì là một món ăn uống sử dụng nhiều các gia vị và người nấu phải làm tôn vinh được chất ngọt đậm đà của nước dùng buộc phải hủ tiếu sa tế đòi hỏi một số bí quyết riêng và trung ương huyết trong quá trình chế biến. Ngoài ra, để cân nặng bằng vị giác, hủ tiếu sa tế nạp năng lượng kèm nhiều loại rau củ củ như dưa leo, chuối chát, húng quế, ngò gai… khiến món ăn đạt đến độ sâu về mặt dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm Hủ Tiếu Sa Tế


Bánh hủ tiếu: 1kgXương bò: 1kgThịt bò (dùng giết mổ thăn): 500gHành tây, gừng: ½ củ từng loại, thái lát vừa phảiTỏi băm: 2 thìa cà phêBơ đậu phộng: 3 muỗng cà phêXốt satay: 100gSa tế vị tôm cay: 2 thìa canhDưa leo, cà chua cắt sợi nhỏ: 2 trái từng loạiĐậu phộng rang giã thô: 1 muỗng canhRau ăn cùng gồm: húng quế, ngò gai, giá chỉ sống, hành lá.Gia vị gồm: muối, tiêu, đường phèn, phân tử nêm với một ít dầu ăn

*

Hủ tiếu sa tế là một món ngon của người Hoa gốc Tiều

Cách làm làm Hủ Tiếu Sa Tế

Bước 1:

Xương bò rửa thật sạch, tiếp đến chần sơ qua nước sôi cho sạch hết hóa học bẩn.

Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào hâm sôi với hành tây, gừng cắt lát, 10g mặt đường phèn và 1 muỗng coffe muối. Sau đó mang đến xương bò vào nồi, ninh kỹ vào vòng 3 tiếng. Trong thời gian ninh xương nhớ để bé dại lửa và liên tiếp hớt vứt bọt mang lại nước sử dụng được trong.

Bước 2:

Thịt trườn rửa sạch, làm cho ráo nước rồi thái lát mỏng dính vừa ăn.

Đặt một nồi lớn lên bếp, thêm ít dầu nạp năng lượng và phi thơm tỏi băm. Sau đó, lần lượt đến xốt satay, ớt sa tế, bơ đậu phộng, hạt nêm, muối với tiêu vào xào cùng với thịt bò.

Xem thêm: Học Các Cách Tính Nhẩm Nhanh Mà Bạn Nên Biết, Đây Là 10 Cách Tính Nhanh Mà Bạn Nên Biết

Lọc lấy nước dùng hầm từ xương bò, cho vào nồi thịt bò vừa xào, căn vặn lửa nhỏ tuổi đun cho tới khi thịt trườn chín thiệt mềm. Trước khi tắt bếp, nêm và nếm lại gia vị một lần nữa mang lại vừa miệng.

Bước 3:

Nấu một nồi nước sôi nhỏ tuổi để trụng bánh hủ tiếu. Sau khoản thời gian trụng xong, nhằm hủ hiếu ráo nước trước khi cho vào tô, xếp quả cà chua và dưa leo giảm sợi, thịt bò lên trên, rắc thêm 1 ít hạt lạc giã thô vào bát. Cuối cùng, chúng ta chan nước dùng vào tô, dọn lên cùng rau ăn kèm và dùng ngay lúc còn nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món hủ tiếu sa tế nổi tiếng đúng kiểu người Hoa.

Một số mẹo nhỏ trong việc chế biến món hủ tiếu sa tế:

– Dùng mỡ heo cầm cố cho dầu nạp năng lượng trong quá trình chế biến để tạo cần sự béo ngậy tự nhiên cho nước dùng.

– tránh việc trụng bánh hủ tiếu vào nồi nước sử dụng vì sẽ khiến cho nước cần sử dụng bị chua. Cố kỉnh vào đó, đun một nồi nước sôi nhỏ để thực hiện thao tác này. Lưu ý trụng nước thật sôi để tránh hủ tiếu bị bở. Cho thêm 1 ít dầu ăn hoặc tép mỡ vào nước trụng để bánh hủ tiếu ko bị kết dính, sợi hủ tiếu lại có độ bóng bẩy đẹp mắt.

– Chọn bánh hủ tiếu có màu trắng đục tự nhiên của bột gạo; sợi hủ tiếu cần có độ mềm vừa phải, ko quá dai.

Hủ tiếu sa tế là một món hoa có vị ngọt đậm đà, giàu dinh dưỡng vì có sự kết hợp từ thịt với nhiều loại rau củ, gia vị… Đây sẽ là gợi nhắc tuyệt vời cho đều gia đình muốn làm nhiều mẫu mã hơn những bữa ăn hàng ngày. Với công thức chế biến đã được phân tách sẻ ở đây, chúc bạn thành công với món hủ tiếu sa tế cay nồng, đậm đà hương thơm vị nước trung hoa nhé!

Bài viết xem nhiều