Chân gà ngâm sả tắc xoài

Món chân kê ngâm sả tắc giòn giòn sật sật, chua ngọt cay cay cực kỳ hấp dẫn. Không chỉ là món ăn hâm mộ của hội người mẹ mà còn là một món nhậu ngon cho phái nam nữa. Thuộc vào phòng bếp với Điện đồ vật XANH triển khai ngay 2 bí quyết làm món ăn vặt thu hút này nha!
Chân con gà ngâm sả tắc xoài

Nguyên liệu làm cho Chân gà ngâm sả tắc xoài Cho trăng tròn cái

Chân kê đôi mươi cái Xoài non 500 gr củ cà rốt 1 củ Sả 3 cây Tắc 10 trái Tỏi 3 củ Gừng 2 củ Ớt 5 trái nước mắm 100 ml Giấm ăn 90 ml Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh Ớt bột 2 muỗng coffe Đá viên 300 gr Đường 150 gr muối bột 1 ít

Hình hình ảnh nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng chân kê ngâm sả tắc xoài

Sơ chế chân gà

Để làm bay mùi hôi gà, bạn trộn chân gà với một muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm ăn rồi thêm nước vào ngập chân kê ngâm trong 10 phút.Bắc một nồi nước khoảng 400ml lên nhà bếp và đun sôi, mang đến chân kê và 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối vào luộc trong 15 phút. Sau đó lấy chân con kê ra, cắt quăng quật móng cùng ngâm vào nước đá lạnh 20 phút.

Bạn đang xem: Chân gà ngâm sả tắc xoài


Bước 1 Sơ chế chân con kê Chân gà ngâm sả tắc xoài
Bước 1 Sơ chế chân kê Chân con kê ngâm sả tắc xoài

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch sẽ xoài non và cà rốt với nước rồi bào sạch vỏ. Dùng dao thái sợi phần cà rốt, cắt xoài thành những lát mỏng mảnh vừa ăn.Sả sau khoản thời gian mua về thì chúng ta rửa sạch, bào mỏng. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch mát rồi sau đó cắt thành sợi. Tỏi lột vỏ, làm cho dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.Tắc chúng ta đem cọ sơ cùng với nước rồi dìm với nước muối pha loãng trong tầm 10 phút. Sau đó rửa nước lại thiệt sạch, để ráo rồi bổ thành những lát mỏng.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Chân gà ngâm sả tắc xoài

Làm chân kê trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng và phi thơm 1/2 phần tỏi băm. Kế tiếp thêm 100 ml nước mắm, 80 ml dấm ăn, 150gr đường, 2 muỗng cafe ớt bột vào chảo, khuấy những rồi nấu bếp với lửa vừa đến lúc sôi thì tắt bếp, nhằm nguội.Cắt chân con gà thành những miếng vừa ăn. Kế tiếp cho chân con kê vào 1 cái tô lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả bào, gừng giảm sợi, 1 không nhiều tỏi băm, 5 trái ớt hiểm cắt lát, rồi mang lại hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng đồng hồ cho chân gà ngấm gia vị.

Xem thêm: Top 10 Quán Hải Sản Ngon Ở Hà Nội, Dân Sành Ăn Đều Biết


Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc chân kê giòn giòn với các gia vị chua ngọt rất là kích phù hợp vị giác, khi nạp năng lượng kết phù hợp với xoài chua cực kì hấp dẫn, hương thơm của sả tắc thì ngào ngạt. Đảm bảo bạn mà dọn món này ra thì người nào cũng sẽ phát thèm.

Nguyên liệu có tác dụng Chân gà ngâm sả tắc xoài (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) Cho 20 cái

Chân kê đôi mươi cái Xoài xanh 1 trái Sả 10 cây Tắc 15 trái Ớt 10 trái Gừng 1 củ Tỏi 1 củ nước dấm 6 muống nêm canh nước mắm 6 muống nêm canh rượu gạo trắng 1 muỗng canh Đường 6 muỗng nhỏ canh muối bột 1 ít

Sơ chế chân gà

Để đánh tan mùi hôi gà, bạn rửa không bẩn chân gà, cần sử dụng dao cắt quăng quật móng, tiếp nối bóp chân kê với rượu trắng và 1 một vài lát gừng đập dập. Rồi xả lại 2 - 3 lần với nước lạnh và để ráo nước. ở đầu cuối chặt đôi chân gà để dễ dàng thấm gia vị cũng tương tự dễ thưởng thức.