GIUP MÌNH LÀM KHÔ CÁ LÓC

Khô con các lóc rim chua ngọt là món nạp năng lượng đậm nét dân gian nhưng vị ngon cũng không thảm bại kém gì. Các món ăn được bào chế từ thô cá lóc đã hết quá không quen nữa. Hiện nay nay chúng ta cũng có thể dễ dàng mua thô cá lóc út Mỵ – Đặc sản miền Tây, khô con cá quả 1 nắng, 2 nắng tốt khô cá lóc phi lê đơn giản dễ dàng trên mọi cả nước.

Bạn đang xem: Giup mình làm khô cá lóc

Khi đang quá chán ngấy cùng với cá món thịt hàng ngày với tương đối nhiều chất bự và cholesterol, món khô cá quả kho chua ngọt sẽ bổ sung cho thực đơn hằng ngày của công ty thêm phần phong phú và đa dạng hơn. Hãy thuộc mình khám phá cách làm khô cá lóc chua ngọt nhé!

Cách 1: chế biến khô con các lóc kho chua ngọt

Nguyên liệu

• 300g cá lóc

• Nửa củ tỏi

• 2 muỗng canh mặt đường trắng

• 1 muỗng nhỏ canh nước

• 1 muỗng canh Nước mắm

• 1 muống nêm canh Giấm gạo

• 2 trái ớt

Cách chế biến

− chọn khô con các lóc rim chua ngọt một nắng là ngon tốt nhất đó. Thô chặt khúc, rửa sạch, luộc sơ, vớt ra nhằm ráo.

− Giã 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm. Thêm 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước, 1 muống nêm canh nước mắm, ½ muỗng nước dấm vào chung một chiếc chén, khuấy hầu hết hỗn hợp.

− mang đến 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào chảo, cừu khô cho hơi vàng, vớt ra nhằm ráo.

− cách làm khô con cá quả rim chua ngọt: Bắt chảo lên bếp, cho khô đã rán và đỗ các thành phần hỗn hợp giấm con đường nước mắm vào hòn đảo đều đến thấm gia vị. Rim đến lúc nước mắm này keo dán lại, quyện không còn vào thô lóc.

Cách 2: Khô con cá quả rim chua ngọt

Nguyên liệu

• 1 bé khô cá quả khoảng(300 – 350 g).

Xem thêm: Cây Nước Nóng Lạnh Kangaroo Kg33Tn (Hết Hàng), Máy Làm Nóng Lạnh Nước Uống Kg33Tn

• 1-2 muỗng cafe dầu nạp năng lượng và các loại gia vị: đường, nước mắm, giấm, phân tử tiêu.

• Tỏi thô 1 củ, 1 trái chanh với ớt tươi.

Cách chế biến

− Sơ chế cá: cắt khô thành khúc ngắn vừa nạp năng lượng dài bằng đốt ngón tay đi rửa sạch. Bắc chảo nước sôi nhằm luộc khô, chỉ luộc sơ với vớt ra nhằm ráo.

− làm cho nước mắm chua ngọt: Một muỗng nước mắm, 2 thìa đường, một muỗng nước lọc cùng nước cốt chanh quậy hầu như cho tan. Có thể cho thêm chút nước dấm gạo để chế tác độ chua thanh.Tỏi tách bóc vỏ đập dập, ớt băm thiệt nhuyễn cho vô hỗn hợp. Nêm và nếm lại một lần cho đủ khẩu vị.

− Rim cá: trước lúc rim, bắc một chảo dầu nóng đến khô con cá quả vào chiên vàng. Thấy mặt cá se lại thì vớt ra để một bên. Cho một chút ít dầu vào tráng qua lòng chảo lắp thêm 2, rồi loại trừ khô, nước mắm nam ngư chua ngọt vào cùng lúc. Cấp tốc tay dùng đũa hòn đảo đều cho thấm gia vị. Vặn lửa liu riu đến khi nước vào chảo nhàn nhã keo lại là được. Dọn thành phẩm ra đĩa trang trí thêm hành ngò cùng thưởng thức.

*Lưu ý: giải pháp chọn khô con cá quả ngon: sờ vào làm thịt thấy không thật cứng mà lại cũng không thật mềm, không có vết white đen mặt ngoài. Cá quả ngon giữ mùi nặng thơm tự nhiên chứ ko nồng nặc mùi các gia vị hay thum thủm. Cá nhưng có biểu thị này là do bảo quản không giỏi hoặc nguyên liệu đầu vào kém chất lượng.

=> Đơn giản vậy thôi, phần đa sẽ khiến cho những ai xa quê lưu giữ mãi, dù chưa hẳn đắt tiền sanh trọng nhưng đó là vô giá. Đơn giản, bình dị nhưng đầy ắp cảm tình trong từng cách chế biến