Phô Mai Làm Pizza Là Loại Nào

Phô mai hay có cách gọi khác là cheese được nghe biết như trong số những nguyên liệu nấu ăn uống và làm bánh quen thuộc thuộc. Nhưng lại có bao giờ bạn hoảng sợ trong vấn đề lựa chọn các loại phô mai? Hãy bổ sung cập nhật cho mình kỹ năng và kiến thức phân biệt những loại phô mai ngay lập tức thông qua nội dung bài viết này nhé!

*

Bạn định nghĩa cầm nào về phô mai?

Phô mai mang tên gọi giờ đồng hồ Anh là cheese, là một nguyên liệu rất đỗi không còn xa lạ trong việc nấu ăn uống và có tác dụng bánh hàng ngày của bà mẹ nội trợ tương tự như các đầu phòng bếp chuyên nghiệp. Thành phần thiết yếu của phô mai có đựng được nhiều protein với chất phệ từ sữa. Các loại sữa thường thì được sử dụng là sữa bò, sữa dê hoặc sữa cừu.

Bạn đang xem: Phô mai làm pizza là loại nào

*

Phô mai mang tên gọi giờ đồng hồ Anh là cheese

Cheese có xuất phát từ các nước phương Tây. Tên thường gọi cheese ở vn là do biện pháp đọc chệch đi của từ bỏ “fromage” - cheese trong tiếng Pháp. Hiện nay có hàng ngàn loại phô mai khác nhau trên nhân loại với nhiều mùi vị và vận dụng khác nhau. Đa số các món ăn và bánh Tây thường có nguyên liệu là phô mai .

*

Cheese có xuất phát từ các nước phương Tây

Cheese phổ biến nhất là trong những món Ý. Nếu không có phô mai thì không nói một cách khác là ẩm thực Ý. Pasta và pizza sẽ không còn tồn tại trường hợp thiếu đi phô mai.

*
“Nếu người Pháp nấu dùng kèm nước và rượu thì bạn Ý thổi nấu pasta với nước cùng cheese”. 

Khoảng trường đoản cú 4000 năm ngoái đây con tín đồ đã ban đầu biết làm cho cheese tự sữa động vật. Một số trong những loại cheese được dùng riêng vào nấu ăn những cũng có thể có những các loại dùng riêng mang đến làm bánh, một vài loại lại rất có thể sử dụng được cho tất cả làm bánh cùng nấu ăn.

Có những nhiều loại phô mai nào mà bạn phải biết?

 1. PARMESAN CHEESE - các loại cheese thịnh hành trong món pasta

Parmesan là tên thường gọi tắt của một số loại cheese Parmigiano-Reggiano - nhiều loại cheese đặc thù nhất vào món pasta với mì Ý. Parmesan tất cả đặc tính cứng, làm từ sữa bò, quá trình sản xuất mất buổi tối thiểu 1 năm, thường tuyệt nhất là 2 cho 3 năm ủ để cheese đạt chuẩn. 

*
Parmesan hoàn toàn có thể dùng để ăn uống liền hoặc đun nấu ăn. Khi ăn,đầu nhà bếp thường phải bào vụn, bào sợi, thái lát hoặc cắt thành những vụn nhỏ.

*
Khi sở hữu phô mai Parmesan, bạn nên mua dạng nguyên khối, lúc nào dùng thì mới có thể đem bào nhỏ dại sẽ giữ mùi nặng thơm cùng ngon hơn, bảo quản được mùi hương vị xuất sắc hơn là một số loại bào vụn sẵn.

2. CHEDDAR CHEESE - Phô mai dành cho những món nướng

Cheddar cũng là một trong loại cheese cứng, màu kim cương nhạt giỏi ngà white hoặc màu kim cương đậm. Nhiều loại phô mai này có bắt đầu từ xóm Cheddar, Somerset, phổ cập nhất vương quốc anh và cũng là một số loại cheese được tiêu tốn với số lượng lớn nhất núm giới.

*

Phô mai dành cho những món nướng

Phô mai Cheddar càng ủ lâu thì sẽ càng vàng và càng cứng. Thời hạn để cheddar đạt chuẩn là trường đoản cú 9 đến 24 tháng. Cheddar lát thường được sử dụng trong burger, những loại bánh mì sandwich, pasta nướng, pizza, hoặc casserole, rissotto. Ngoài ra cheddar cũng khá được dùng trong những món bánh mặn như bánh quy, tart mặn, muffin mặn,… 

*
Bạn cũng nên mua cheddar nguyên miếng lớn, khi sử dụng mới buộc phải thái ra đã ngon hơn nhé!

3. MOZZARELLA CHEESE - vong linh của pizza

Mozzarella xuất thân từ non sông Italy xinh đẹp. Mozzarella được xếp thuộc nhóm cream cheese, được thiết kế từ sữa trâu nước hoặc sữa bò. Mozzarella dạng tươi có màu trắng hoặc ngả rubi tùy theo cơ chế ăn uống của trâu hay bò được mang sữa. Đặc biệt, Mozzarella thướt tha hơn những loại phô mai khác.

*
Mozzarella tươi được gia công và sử dụng ngay trong thời gian ngày và có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng tầm 1 tuần.

*

Mozzarella được làm khô đi bằng phương pháp giảm nước có thể được bảo vệ được đến 6 tuần.

Phô mai Mozzarella là linh hồn trong những món pizza. Mozzarella sẽ tiến hành bào vụn, rải lên mặt bánh pizza, dưới ảnh hưởng nhiệt đã chảy và sản xuất thành số đông sợi phô mai dai với kéo sợi khiến cho trái tim người ăn không ngoài thổn thức. 

*

Phô mai Mozzarella là linh hồn trong số món pizza

Phô mai Mozzarella cực kỳ mau bị lên mốc. Bởi vậy nếu bạn đã mở bao bì, sử dụng dao cắt, bây giờ các vi trùng đã dễ dàng xâm nhập vào mặt phẳng miếng phô mai. Vì vậy bạn bắt buộc sử dụng dao sạch sẽ khi cắt phô mai và mau lẹ sử dụng chúng, tránh việc để quá lâu.

4. CREAM CHEESE - loại phô mai phổ biến trong làm cho bánh

Cream cheese được sử dụng thông dụng ở việt nam với loại tên kem phô mai. Cream cheese cũng là trong số những loại phô mai khôn xiết thông dụng trên nỗ lực giới.

Xem thêm: Tổng Hợp Dàn Áo Ex 135 Malaysia Giá Bao Nhiều Mới Nhất 2021, Dàn Áo Ex 135 Malaysia Giá Bao Nhiều

*
Đây là phô mai tươi, gồm màu trắng, tương đối mềm, bảo vệ lạnh, khi ăn uống có vị phô mai nhẹ và tất cả vị ngọt.

*
Cream cheese là vật liệu chính để làm món bánh cheesecake thần thánh. Cream cheese cũng rất có thể dùng để ăn uống tươi, ăn lẫn với bánh mì và có tác dụng thành kem phủ.

5. EMMENTAL CHEESE - Phô mai Thụy Sĩ

Emmental là tên gọi một nhiều loại cheese làm cho từ sữa bò cộp mác Thụy Sĩ. Emmental được ủ tối thiểu 4 tháng, gồm màu quà nhạt, vị rất giản đơn ăn, bao gồm nhận xét rằng bọn chúng có vị chua vơi giống vị chua hoa quả.

*

Phô mai Thụy SĩĐặc tính của các loại cheese này là tương đối dẻo, khi làm bếp nó dễ tan, thường xuyên được dùng để tạo thêm hương thơm vị cho các món súp.

*
Người phương Tây khôn xiết thích ăn uống emmental cheese kèm hoa quả tươi. Emmental cũng khá được sản xuất thành những lát mỏng mảnh để dùng kèm burger hoặc bánh mì sandwich.

6. Xanh CHEESE - Phô mai với đốm xanh sệt trưng

Chính bởi những đốm màu xanh da trời lam sệt trưng, nhiều khi là xanh xám hoặc xanh pha color lam vào miếng cheese mà một số loại cheese này mang tên gọi là blue cheese. Phần màu xanh lá cây lam này tạo nên mùi vị đặc trưng, chúng làm tự sữa bò, rán hoặc sữa dê,...

*
Loại cheese này rất tương thích để ăn lẫn với hoa quả, crackers hoặc rượu vang. 

*
Blue cheese bám mùi khá nặng và vị hơi nặng nề ăn với những người châu Á. Ở Việt Nam, chúng được xuất kho với giá hơi cao.

7. BRIE CHEESE - Phô mai nước Pháp

Brie ra đời ở rứa kỷ lắp thêm 9 chỗ vùng Brie, thức giấc Ile-de-France, phía Đông nam Paris. Người dân sống đây có phong tục chấm một số loại phô mai này vào cà phê sữa và nạp năng lượng trong bữa sáng.

*
Một chiếc bánh phô mai Brie là có đường kính khoảng trăng tròn cm, được lấp với một tờ mốc, Penicillum Candidum hay là Penicillum Camembert. Kế tiếp được ủ từ bỏ 4 mang lại 5 tuần, bắt đầu được mang thoát ra khỏi lò. 

*
Có những một số loại Brie ngon, được ủ cả năm. Nhiều loại Brie này hương thơm vị sẽ rất nồng nàn và thường teo và khô lại.

8. EDAM CHEESE - Phô mai vùng Edam, Hà Lan

Edam cheese là tên gọi một một số loại phô mai của Hà Lan với có xuất phát từ vùng Edam. Edam gồm hình dạng đặc thù là ngoại hình quả ước hoặc hình tròn trụ tròn có màu tiến thưởng nhạt, được quấn vỏ color đỏ. Edam chesse hết sức dễ nhận biết so với các loại phô mai khác.

*
Loại phô mai này rất đơn giản bảo quản, lâu bị hỏng và càng nhằm lâu thì càng cứng hơn, chúng phổ biến nhất trong tầm thế kỉ 14 – 18. 

*
Hiện nay loại phô mai này vẫn được sử dụng rộng rãi, giá yêu cầu chăng, thường dùng và dùng được cho nhiều món ăn, món bánh không giống nhau.

9. MASCARPONE CHEESE - Phô mai tạo nên sự món Tiramisu

Mascarpone - loại phô mai mếm mịn, white ngần đã hình thành món bánh nổi tiếng Tiramisu của nước Ý.

*
Mascarpone mang lại xúc cảm mềm mượt cho loại bánh tiramisu. 

*

Bánh kem tiramisu cùng với phô mai Mascarpone

Người ta thường làm cho Tiramisu vào cốc, khi ăn các bạn sẽ thấy lớp kem này chảy mềm ra. Đối với taramisu trên các quán ăn khách sạn 5 sao thì việc sử dụng Mascarpone trong công thức là một trong những điều chuẩn chỉnh mực cơ phiên bản quan trọng cần phải nắm nhé!

Ngoài những nhiều loại trên, phô mai còn tương đối nhiều các dây mơ rễ má không giống nhau mà nội dung bài viết chưa thể nào kể hết được. Mong muốn những thông tin cơ bạn dạng trên sẽ giúp ích được đến bạn. áp dụng ngay những kiến thức và kỹ năng này trong số những gợi ý sau đây nhé!

*
Xem và cất giữ cách làm mousse bơ to ngậy nhé!

*
Cách làm cho bánh phô mai Nhật Bản rung rinh cực nhọc cưỡng đây!
*
Thịt xiên nướng phô mai kiểu dáng Thái thử thách mọi giác quan.