Sữa tươi trân châu đường đen đài loan

Nội dung chính

PHẦN SỐT ĐƯỜNG ĐEN PHẦN TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN2. Giải pháp làmBước 3: Nhồi bột pha CHẾ SỮA TƯƠI

*
Bắt đầu nở rộ khoảng đầu năm mới 2018 nhưng cho tới lúc này và với giá không hề rẻ cho 1 ly khoảng tầm 500 ml, hit sữa tươi trân châu mặt đường đen trong khi vẫn chưa xuất hiện dấu hiệu hạ nhiệt. Đây là 1 loại nước uống bắt đầu vừa gia nhập từ Đài Loan vào Việt Nam, món uống này chỉ đơn giản là sữa tươi uống kèm với trân châu được đun nấu từ đường black (dark brown sugar) cùng chế thêm nước sốt đường đen để tạo thêm vị đậm đà của món uống.

Bạn đang xem: Sữa tươi trân châu đường đen đài loan

Theo xu hướng, Trang cũng đến các tiệm trà sữa có chào bán món uống hot-trend này để tìm hiểu tại sao các bạn trẻ lại vạc cuồng cùng với nó như vậy, điều trước tiên mà Trang cảm nhận được là viên trân châu được gia công từ đường đen ngon những loại trân châu khác khôn xiết nhiều, đặc trưng nhất vẫn luôn là sốt con đường đen, một dạng nóng ngọt được nấu ăn từ mặt đường đen, khi kết phù hợp với sữa tươi ko đường tạo cho cái vị ngon vừa thanh khiết dịu nhàng, vừa đậm chất cuốn hút, nói theo một cách khác nó dễ dàng uống rộng trà sữa trân châu thường khôn cùng nhiều.

*
*
Sau khi đã thử nghiệm món uống này ở những tiệm trà sữa gồm thương hiệu, phiên bản thân Trang cảm giác nó vẫn còn có gì kia nhạt nhạt, không thỏa mãn hoàn toàn khẩu vị, Trang nghĩ về nó còn thể ngon không chỉ có thế nếu ta tạo nên viên trân châu rõ vị đường black hơn, nước sốt đậm chất hơn và sữa tươi béo phì ra hơn thì món uống này bắt đầu được điện thoại tư vấn là ngon tuyệt hảo và xứng danh trở thành hot-trend 2018 hơn.

Xem thêm: Choi Game Phục Vụ Quán Kem Tình Yêu, Phục Vụ Quán Kem

Sau khi khám phá cách có tác dụng và phương pháp pha chế món uống hót hòn họt này trên các trang mạng, Trang đang tự kiểm soát và điều chỉnh và thêm thắt các nguyên vật liệu để tăng tối đa vị đậm đà của món uống vừa thơm vừa ngon này và tương xứng với khẩu vị của các thành viên trong mái ấm gia đình hơn.

Theo phương pháp và giải pháp làm nhưng Trang share bên dưới, các bạn hoàn toàn rất có thể tự làm cho mình và gia đình một ly sữa tươi trân châu đường đen siêu đậm đà, cam kết thơm ngon hơn tiệm tương đối nhiều nhưng chưa hẳn bỏ vô số tiền như thiết lập ở bên cạnh tiệm. Chúng ta hãy bắt tay vào có tác dụng ngay nhé!

*
Cách có tác dụng sữa tươi trân châu mặt đường đen, món uống hot trend 2018 của giới trẻ, bảo đảm thơm ngon và đậm đà rộng tiệm

Độ khó: trung bình | Phương pháp: Luộc | xuất xứ: Món Á

PHẦN SỐT ĐƯỜNG ĐEN

1. Nguyên liệu

Đường đen: 350 g (có thể sở hữu của nước hàn hoặc Đài Loan). Nước lọc: 150 g. Chanh: 1 miếng nhỏ tuổi (bằng miếng ăn uống bún phở thôi nhé)

2. Cách làm

mang đến cùng cơ hội đường đen và nước vào nồi, thổi nấu lửa vừa đến khi đường rã hết với hơi kết lại thì tắt bếp, lập tức nuốm nước cốt chanh vào rồi khuấy nhẹ nhàng cho nước cốt chanh hòa vào nước đường, sau đó để sang trọng một bên chờ nguội. LƯU Ý: tuyệt vời không khuấy nước đường trong những khi nấu nhằm tránh tất cả hổn hợp bị lại đường. Thời gian từ thời điểm bắc lên bếp đến khi đường hơi đặc lại tầm khoảng tầm 25 phút. Do nước con đường lúc nguội đang đặc đồng thời nên chúng ta chỉ nấu cho đến lúc nước mặt đường hơi đặc thôi là đã hoàn toàn có thể vắt nước cốt chanh vào, khi nguội nước mặt đường sẽ quánh thêm như mật ong là đúng chuẩn. Nếu để nước đường sánh thừa thì lúc nguội sẽ đặc kẹo như mạch nha rất khó khăn pha chế.

PHẦN TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

1. Nguyên liệu

Bột năng: 200 g Bột gạo: 10 g Bột cacao nguyên chất: 30 g Đường đen: 120 g Nước lọc: 380 g Mật ong: 20 g

2. Cách làm

bước 1: sẵn sàng bột mang lại bột năng, bột gạo, bột cacao vào tô trộn đều rồi để sang một bên. LƯU Ý: trường hợp các mình thích trân châu dai kiểu bánh bột thanh lọc thì sử dụng 100% bột năng, tức thị 210 g bột năng. Nếu say đắm trân châu tất cả độ dai vừa bắt buộc pha thêm chút độ dẻo mềm thì pha theo tỉ lệ bột như trên, tức là 200 g bột năng để tạo độ sánh + 10 g bột gạo. cách 2: nấu bếp nước con đường nhồi bột đến đường black và nước lọc vào nồi rồi nấu cho đến khi đường tan, các thành phần hỗn hợp sôi bùng. Cũng theo chính sách không khuấy trong khi nấu, cứ bật nhà bếp lên xong để vậy cho đến lúc nước con đường sôi là được. bước 3: Nhồi bột sau khi nước mặt đường sôi, các bạn lấy muỗng ăn cơm múc vài thìa nước mặt đường đổ vào tô bột đã chuẩn chỉnh bị, vừa đổ vừa trộn cho đến khi nước con đường thấm không còn vào bột rồi lại đổ thêm vài muỗng nước đường nữa vào trộn tiếp. Cứ đổ với trộn bởi vậy đến lúc thấy bột có thể quyện thành khối rồi thì ngừng và chuyển sang quy trình nhồi bột. Các bạn đeo găng nilon vào và nhồi đến khi bột chế tạo ra thành một khối dẻo mịn với không bám tay là đạt. Kế tiếp dùng màng bọc thực phẩm quấn cục bột lại xong để bột nghỉ nửa tiếng mới ban đầu tạo hình. chú ý khi nhồi bột Đối với bột năng thì các bạn phải cần sử dụng nước sôi 100ºC thì bột new kết dính lại thành khối dẻo dai. Vày mỗi các loại bột sẽ sở hữu được độ hút nước không giống nhau nên chúng ta không đổ khô hết nước đường vào một lần mà đề xuất cho từ từ, thấy bột tạo ra thành khối rồi thì ngưng không cho nước nữa và chuyển sang nhồi bột. Trong những lúc nhồi bột, nếu như thấy bột thô thì các bạn cho thêm chút nước con đường (lúc này không cần nước đường sôi nữa, chỉ việc còn lạnh là được), bột nhão thì chúng ta lại cho thêm xíu bột năng để tạo độ sánh rồi nhồi kế tiếp khi bột đạt chuẩn chỉnh là xong. Về phần nước con đường nhào bột, sau khoản thời gian nhồi bột xong mà còn dư những quá, thì các bạn lại bắc lên nhà bếp nấu đến khi nước đường hơi kết lại rồi cầm cố ít nước cốt chanh vào là chấm dứt (cách thức nấu ăn giống y nóng đường black ở trên), một lát họ sẽ cần sử dụng phần nước đường này nhằm ngâm trân châu chứ không bỏ đi. bước 4: sinh sản hình chúng ta vê tròn cục bột khủng rồi chia 16 phần, đem từng phần ra vê dài, cắt khúc bé dại nhỏ rồi vo tròn thành viên như hình tượng (phần bột không làm tới, chúng ta dùng màng quấn thực phẩm hoặc khăn mỏng bao bọc kín lại để bột không biến thành khô). Sau thời điểm đã chế tạo ra hình chấm dứt thì các bạn cho các viên bột vào đánh lớn, rải lên đó khoảng chừng 15 g bột năng, dùng màng quấn thực phẩm bọc kín tô bột lại với xốc các lên để các viên bột được áo một tấm bột khô, không bị dính vào nhau. cách 5: Luộc trân châu Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi thả các viên bột vào luộc, dùng muỗng khuấy nhẹ để các viên ko dính vào nhau với dính mặt đáy nồi. Khi thấy các viên bột nổi lên cùng bề mặt nước tức là bột đã chín, các bạn hạ nhỏ dại lửa rồi nấu tiếp đến khi bột lắng lại xuống đáy nồi thì tắt bếp. Rước nắp nồi che lại ủ trân châu khoảng 10 phút cho trân châu chín hoàn toàn. Trong những lúc đợi ủ trân châu thì sẵn sàng 1 thau nước đá (tốt độc nhất vô nhị là cần sử dụng nước lọc đã được nấu chín để bảo vệ trân châu được sạch mát sẽ), sau khoản thời gian hết thời gian ủ thì dùng rây thưa vớt trân châu ra bỏ vào thau nước đá để xả không bẩn lớp nước luộc bám bên phía ngoài trân châu là xong. cách 6: dìm trân châu với sốt đường black sử dụng rây thưa vớt trân châu ra rổ sạch, để trân châu thiệt ráo nước rồi đến trân châu vào tô, lấy khoảng tầm 1/3 lượng sốt đường black ở Phần A, mật ong và lượng nước mặt đường còn lại tại đoạn nhồi bột bỏ vô trân châu trộn đều. Dìm trân châu tối thiểu 30 phút đến thấm rồi bắt đầu đem pha chế.

trộn CHẾ SỮA TƯƠI

1. Nguyên liệu

Sữa tươi thanh trùng: 1 lít Kem sữa (whipping cream): 100 g

2. Phương pháp làm

cho whipping cream vào sữa tươi khuấy thanh thanh cho tất cả hổn hợp hòa quyện là xong.

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

Các bạn lấy một chiếc ly thủy tinh sạch, múc trân châu vào ly rồi dùng muỗng múc sốt đường đen tráng vòng quanh thành ly như biểu trưng để tạo vân đến ly sữa. Cuối cùng là rót sữa vào, khuấy nhẹ lòng ly cho sốt hòa vào sữa là giống y hình các ly sữa quảng cáo ngoài tiệm luôn.

BẢO QUẢN TRÂN CHÂU VÀ SỐT ĐƯỜNG ĐEN

Trân châu: bảo vệ trong chống mát tủ lạnh, lúc ăn thì hâm viba lại 1 phút, trân châu sẽ dẻo dai trở lại, sử dụng hết trong vòng 5 ngày. Sốt mặt đường đen: chúng ta cho vào chai lọ đậy kín đáo rồi bảo quản ở ánh sáng phòng đến khi sử dụng hết là được. Không bảo quản trong tủ lạnh để tránh nóng đông cứng lại như kẹo.

*
Chúc chúng ta thành công!

Nếu chúng ta thích bài viết này, hãy tiến công giá, like, nói qua và subscribe blog của TuBi Kitchen để thường xuyên cập nhật những phương pháp và share hay nhất, tiên tiến nhất qua e-mail nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều. :-)