CÁCH ĂN QUẢ THỐT NỐT

Với đều người miền nam thì trái thốt nốt khôn xiết quen thuộc, nhưng so với người miền bắc bộ thì hiếm hoi người biết đến quả này. Vậy quả thốt nốt là quả gì, có công dụng gì, ăn như thế nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Bạn đang xem: Cách ăn quả thốt nốt

Quả thốt nốt là quả gì? xuất phát cây thốt nốt

Quả thốt nốt là trái gì?

Thốt nốt thuộc cây thân thẳng, thoạt quan sát trông tương đương cây cọ ở trung du Bắc Bộ việt nam hay gần giống với cây dừa, cao đến 30m và có tuổi thọ vừa đủ đến 20 – 30 năm, thậm chí còn là 100 năm… 1 cây thốt nốt mang đến từ 50 – 60 quả/vụ.

Quả thốt nốt kết thành từng chùm, to lớn tròn cỡ quả dừa xiêm, vỏ màu tím sậm. Ruột bao gồm ngăn múi (khoảng 3 – 5 múi), được phủ bên ngoài một lớp vỏ lụa mỏng, bên phía trong có cơm dày màu sắc trắng, mềm dẻo hệt như cơm trái dừa nước dẫu vậy thơm ngon hơn, tất cả vị bùi với béo khi còn non. Quả thốt nốt chín già ăn cứng hơn, phần thịt gồm màu vàng và mùi thơm như mít chín.

Nguồn cội cây thốt nốt

Thốt nốt có bắt đầu từ nam Á với Đông phái mạnh Á, nên chúng ta có thể bắt chạm mặt thốt nốt ở nhiều nước đồng đội láng giềng như Campuchia, Lào, Indonesia,… tại Việt Nam, thốt nốt được trồng những ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang, Tây Ninh,… Thốt nốt rất có thể chịu hạn, ngập nước nhưng quan trọng chịu rét.

Thành phần dinh dưỡng trong trái thốt nốt

Quả thốt nốt không chỉ là ngon nhưng còn có rất nhiều lợi ích về mức độ khỏe. Vào thốt nốt có tương đối nhiều vitamin và khoáng chất có ích như vitamin C, B1, B2, B3, sắt, phốt pho, can xi và potassium.

Quả thốt nốt có tính năng gì?

Theo y học cổ truyền, thốt nốt bao gồm vị ngọt, tính bình. Có tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm, khiếu nại tỳ, giải nhiệt, dịch vật liệu bằng nhựa thốt nốt lên men có tính năng bổ dưỡng. Trong Tây Y tân tiến đã nghiên cứu và phân tích và phát hiện quả thốt nốt mang trong mình một số tác dụng quan trọng sau:

Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Hàm lượng kẽm và selen trong quả thốt nốt bao gồm vai trò ngăn chặn, phòng lại những tổn thương của những tế bào bởi bị tác động của những gốc tự do, phòng phòng nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Liên tục ăn trái thốt nốt cũng có chức năng phòng kị mắc các bệnh như ho, cảm cúm, cảm lạnh…

Phòng đề phòng thiếu máu

Hàm lượng chất sắt và vitamin B vào quả thốt nốt tương đối lớn yêu cầu rất tốt cho những người bị thiếu máu, thiếu nữ mang thai, phụ nữ đang vào thời kỳ khiếp nguyệt.

Giảm chứng trạng đau nửa đầu

Các hoạt chất trong quả thốt nốt được nghiên cứu và phân tích và đánh giá giúp giảm đau nửa đầu nhanh chóng. Nếu không tồn tại sẵn trái thốt nốt để ăn, chúng ta có thể mua con đường thốt nốt áp dụng cũng mang lại công dụng giảm đau khôn xiết tốt.

Giúp chắc chắn xương khớp

Trong quả thốt nốt chứa lượng chất canxi, chất khoáng, phốt pho kha khá nhiều – đây đa số là các chất mang tính năng làm có thể xương khớp và chắc răng.

Tốt mang đến hệ tiêu hóa

Quả thốt nốt tất cả chứa một loại chất xơ hotline là inulin. Các loại chất xơ này hoàn toàn có thể giúp kiểm soát điều hành vi khuẩn đường ruột, xúc tiến tiêu hóa giỏi và nâng cao tốc độ hấp thu khoáng chất cho cơ thể.

Ăn thốt nốt có tác dụng làm sạch ruột hiệu quả bằng phương pháp kích hoạt những enzym tiêu hóa nên nó cũng rất được dùng vào câu hỏi ngừa apple bón. Rộng nữa, tác dụng của trái thốt nốt còn là một đảo thải độc tố khỏi khung hình và có tác dụng sạch gan.

Làm đẹp mắt da

Quả thốt nốt chứa chất chống oxy hóa – kháng lại các gốc tự do trong cơ thể và trì hoãn những dấu hiệu lão hoá như đốm black và các nếp nhăn xuất hiện. Trong khi quả thốt nốt còn chứa những dưỡng chất quan trọng giúp bảo đảm an toàn các tế bào kháng lão hoá và các vấn đề tương quan đến da.

Quả thốt nốt giá bao nhiêu?

Tùy vào cụ thể từng vùng mà giá thốt nốt bao gồm sự khác biệt. Hiện thời trung bình giá bán 1 quả thốt nốt xấp xỉ từ 20 – 30 nghìn đồng/quả trọng lượng 400 – 800g. Trường hòa hợp thốt nốt đã được bóc tách hết vỏ, chỉ còn lại phần ruột (hạt ) thì giá bán trung bình từ bỏ 100 – 130 nghìn đồng/kg.

Xem thêm: Cách Để Tết Tóc Đuôi Cá Lệch Dễ Thương, Tết Tóc Đuôi Cá Từ Đỉnh Đầu Đẹp Như Ngọc Trinh

Quả thốt nốt ăn như thế nào?

Cách ăn quả thốt nốt rất dễ dàng và đơn giản và dễ dàng dàng. Chúng ta gọt sạch mát vỏ thốt nốt, tách bỏ lớp vỏ cứng, sau đó đi học vỏ lụa mỏng, bóc từng múi thốt nốt white color đục. Giảm thốt nốt thành miếng vừa ăn, cho nước thốt nốt vào, thêm đá giả dụ thích. Thốt nốt dai giòn, hoà cùng với nước từ hoa thốt nốt thơm thơm ngòn ngọt, góp giải nhiệt giữa những ngày hè nắng và nóng nóng. Nếu không mua được nước thốt nốt thì chỉ cần cho ít đường vào phần trái đang sơ chế, thêm đá với trộn hầu như cũng ngon ko kém. Nước thốt nốt chỉ trữ được trong khoảng một ngày nếu nhằm lâu sẽ sở hữu mùi chua, cho nên vì vậy mua về cần ăn ngay.

Các cách bào chế từ quả thốt nốt

Quả thốt nốt có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn, đổ uống vấp ngã dưỡng:

Rượu thốt nốt

Chuẩn bị 10 -20 trái thốt nốt cọ sạch, gọt không bẩn vỏ, ngã đôi. Mang đến thốt nốt vào chậu làm bởi đất trong khoảng 2-3 ngày. Sau thời hạn ủ men đã cho loại rượu chua thốt nốt sệt trưng. Rượu thốt nốt thành phẩm tất cả nồng độ rượu khoảng chừng 10-12%. Buộc phải uống rượu thốt nốt vào hoặc sau bữa ăn, từng lần chỉ nên uống 1 – 2 chén.

Đường thốt nốt

Phần nước được lấy từ cây thốt nốt đó là nước mặt đường lỏng với được chế trở thành từng miếng đường thốt nốt màu vàng họ hay tải về nấu bếp ăn. Mức độ vừa phải cứ 4 lít nước sẽ có tác dụng được 1kg đường. Thường tùy thuộc vào nhu cầu của bạn mà đường thốt nốt được chế tác thành từng viên tròn cứng hoặc dạng quánh sệt trong các hũ nhựa.

Mứt thốt nốt

Bạn lựa chọn mọi trái thốt nốt không thật non, cũng ko được quá già. Nếu sử dụng trái thừa già, mứt làm ra sẽ bị cứng và rất khó khăn ăn; trường hợp lựa trái non vẫn chảy nước, nhão dính.

Sau khi chọn lựa được trái thốt nốt đầy đủ chuẩn, công việc kế cho là tách lấy phần thịt mặt trong, cọ sạch, giảm cơm đó thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phần vật liệu được trộn với mặt đường cát, theo xác suất 1kg thốt nốt – 1/2kg đường.Phần hỗn hợp được bỏ lên chảo và sên đều. Đun cho tới khi các thành phần hỗn hợp sôi thì bước đầu giảm lửa nhỏ tuổi dần, sử dụng đũa đảo để vừa chín hồ hết màu và không biến thành cháy. Tuy nhiên, cần chú ý không đề nghị đảo rất nhiều vì thốt nốt vẫn khô dần đã dễ bị gãy vụn. Trung bình, mỗi mẻ mứt cần sên trong khoảng thời gian từ 2-3 giờ.

Sau lúc thành phẩm, thốt nốt vẫn từ màu trắng đục đưa sang màu kim cương đậm khôn xiết bắt mắt, mùi hương thơm quánh trưng. Mức độ vừa phải cứ 4-5kg cơm thốt nốt tươi sẽ đã tạo ra 1kg mứt.

Chè thốt nốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

800g cùi thốt nốt200g đỗ xanh không vỏ60g bột khoai, 50g bột báng0.5 lít nước cốt dừaNước cốt dừa 500 ml1 thìa nước bột năng (pha bột năng để tạo độ sánh và nước tỷ lệ 2-1)200g đường thốt nốtĐường cát, muối…

Cách làm:

Cùi thốt nốt rửa không bẩn lại cùng với nước và giảm thành những lát mỏng mảnh vừa ăn. Đường thốt nốt các bạn dùng dao cắt bé dại để khi nấu con đường sẽ tan cấp tốc hơn.

Cho bột khoai cùng bột báng ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng mang đến bột khoai cùng bột báng mềm thì bạn cho bột khoai vào nồi nước sôi trước và nấu cho đến khi nước sôi lên lần tiếp nữa thì các bạn cho bột báng vào. Luộc với lửa vừa trong vòng 4 phút để bột khoai với bột báng mềm với trong xuyên suốt thì bạn vớt ra, để ráo.

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng chừng 3 tiếng mang lại đậu xanh mượt thì chúng ta vo sạch và cho vô nồi khủng cùng 1300ml nước lọc và 500ml nước dừa. Đậy nắp lại, nấu khoảng tầm 8 phút cho đến lúc nước sôi thì chúng ta dùng vá vớt bỏ đi lớp bọt trên bề mặt và nấu khoảng 15 phút đến hạt đỗ xanh chín mềm, còn nguyên hạt.

Cho 500ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường cát, 50% muỗng coffe muối vào nồi, vừa nấu nướng vừa khuấy các với lửa vừa khoảng 3 phút chan nước cốt dừa sôi lên. Bạn cho một muỗng canh nước bột năng vào, khuấy đều, nêm và nếm lại cho gồm độ ngọt vừa ăn, nấu thêm một phút nữa thì tắt bếp, nhằm nguội.

Sau lúc đậu xanh đã làm được nấu chín thì bạn cho thốt nốt đã được cắt mỏng tanh cùng bột khoai và bột báng vào. Nấu với khuấy đều khoảng chừng 10 phút cùng với lửa vừa cho tới khi nước sôi thì chúng ta cho mặt đường thốt nốt đã cắt bé dại cùng 1/2 muỗng coffe muối vào trộn đa số và nấu khoảng 3 phút cho đường tung hết, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Thốt nốt rim đường

Chuẩn bị 1.5 kilogam cùi thốt nốt, 0.5kg đường thốt nốt chảy. Cùi thốt nốt chúng ta cắt thành các lát nhỏ tuổi vừa ăn. Kế tiếp cho cùi thốt nốt và đường thốt nốt vào chảo để rim, đến lúc đường thốt nốt tan chảy hết thì nêm thêm chút xíu muối bột trắng vào, vặn vẹo lửa nhỏ. Rim cho đến khi nước con đường kẹo lại với cùi thốt nốt đưa sang nâu trong, trung bình thời hạn rim khoảng chừng 1 tiếng.

Bảo quản quả thốt nốt

Quả thốt nốt tươi khi mua về nhà gồm thể bảo vệ ở phòng mát tủ giá buốt 7 ngày và bảo vệ ở chống đông vào 90 ngày.Nếu gồm dịp vào những tỉnh miền tây nam Bộ, bạn hãy nhớ là thưởng thức hương vị đặc trưng của trái thốt nốt nhé!

Mời các bạn tham khảo:

Quả dâu domain authority xoan là gì? bổ dưỡng và công dụng của dâu domain authority xoanQuả túng bấn đao: Công dụng, món ăn uống và biện pháp trồng bí đao sai trĩu quảQuả sơn trà là trái gì? tải ở đâu, giá bao nhiêu?Quả phượng có ăn uống được không? trái phượng có công dụng gì?