Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh

Nguyễn Thị Thu HàLượt xem: 2817

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh trung thu không giống nhau ngoài bánh nướng và bánh dẻo truyền thống. Sự lộ diện của các loại bánh trung thu gia nhập từ các nước nhà khác như bánh trung thu tiramisu, bánh trung thu lạnh,...khiến cho người sử dụng hứng thú và có không ít sự chọn lọc hơn.

Bạn đang xem: Bánh trung thu dẻo lạnh

Bánh Trung thu lạnh hay còn gọi là bánh dẻo tuyết, bánh dẻo lạnh, snow skin…. Bánh trung thu rét mướt là món bánh truyền thống cuội nguồn của quốc hòn đảo Singapore được du nhập vào không hề ít nước châu Á vài năm quay lại đây, trong các số đó có Việt Nam. Món bánh này còn có đặc trưng là được gia công lạnh toát trước khi ăn với rất thích hợp để trải nghiệm với nước trà xanh. Cùng tee8academy.com mày mò cách có tác dụng món bánh dẻo lạnh lẽo để chúng ta cũng có thể hoàn toàn sáng sủa trổ tài có tác dụng món bánh rất dị được nhiều tình nhân thích này nhé!

Bánh dẻo lạnh là gì?

Bánh Trung thu lạnh gồm lớp vỏ được làm bằng bánh dẻo vì vậy nên có tên là bánh dẻo lạnh lẽo với lớp vỏ bánh dẻo và phần nhân là viên chocolate tất cả thạch trái cây thơm mát, ngọt nhẹ. Bánh sau khi ngừng được duy trì lạnh ở trong tủ lạnh, buộc phải khi hưởng thụ sẽ với đến cảm xúc ngọt dịu, dễ dàng chịu.

 

*

 

Cách làm món bánh Trung Thu chuẩn chỉnh vị Singarpore

Chuẩn bị nguyên liệu để triển khai bánh trung thu giá gồm:

Nguyên liệu nhân bánh

200 gram đậu xanh bóc tách vỏ, sạch, không lẫn phân tử hỏng100 gram đường50ml dầu nạp năng lượng hoặc dầu dừaBột trà xanh (nếu ưng ý thêm hương vị)Với mỗi loại sẽ có được phần nhân khớp ứng như đậu đỏ…Nguyên liệu cho vỏ bánh

200 gram bột làm bánh dẻo150 gram mặt đường bột (hoặc mặt đường xay)50 gram shortening (chất béo làm từ thực vật)100 ml sữa tươi hoặc nước lọc15ml tinh dầu hoa bưởi

*

Quy trình làm bánh Trung Thu lạnh

Bước 1: chuẩn bị vỏ bánh

Hòa tan con đường bột với nước (hoặc sữa tươi), đung nóng hỗn hòa hợp này nhằm nguội rồi cho tinh dầu hoa bưởi vào nhằm dậy mùi vị đặc trưng. Đồng thời các bạn trộn mọi shortening (chất béo thực vật) với bột có tác dụng bánh dẻo rồi thủng thẳng đổ các thành phần hỗn hợp nước đường vào bột, nhào thiệt kỹ tính đến khi thấy bột thành một khối dẻo, mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại với để bột ngủ trong 30 phút.

Lưu ý: bạn nên để bột nghỉ nửa tiếng trong ngăn mát của tủ lạnh. Một điểm biệt lập của bánh dẻo lạnh khác với biện pháp làm bánh dẻo thông thường đó là bạn không đề xuất đun nước con đường mà chỉ cần đun sôi nước lọc và cho đường vào hòa tan.

Bước 2: chuẩn bị nhân bánh

Đậu xanh sau khoản thời gian đã đãi không bẩn vỏ, phân tử sâu hỏng sẽ cho vô nước ngâm khoảng tầm 2-3 tiếng nhằm đậu mềm và nở hầu như khi đun (bạn rất có thể ngâm trước lúc làm bước 1).

Sau khi ngâm đậu xong, các bạn vớt đậu ra và bỏ vào xoong nồi, đổ ngập nước với đun với ánh sáng vừa buộc phải (lửa nhỏ) tính đến khi nước cạn, đậu chín mềm.

Xem thêm: Giá Xe Dream Việt 2017, Niềm Hy Vọng Dream 100Cc Quay Trở Lại &Bull; Chuyện Xe

Cho đậu đã chín và mặt đường bột vào sản phẩm xay sinh tố để xay nhuyễn, nhằm xay dễ dàng bạn cho một chút nước vào lếu láo hợp. Sau khi xay xong, triển khai lọc bột xay qua rây để loại trừ phần bột vón cục.

Cho hỗn hợp nhân đậu (bột đậu, đường, dầu) lên bếp, sên đông đảo tay cùng với lửa nhỏ dại để tương đối nước cạn hết đi, dầu thấm vào vào nhân bánh, tạo ra thành một các thành phần hỗn hợp quánh, dẻo, mềm và ngấm dầu.

*

Bước 3:

Sau khoảng 30 phút để bột nghỉ, mang bột phân chia làm các phần tương xứng với nhân đậu xanh, viên thành những viên tròn bằng nhau. Lưu lại ý: không giống với bánh Trung Thu truyền thống, bánh trung thu lạnh bao gồm trọng lượng của phần nhân đỗ xanh sẽ bởi trọng lượng của vỏ bánh, tỉ lệ thành phần này góp bánh ngon hơn, dễ tạo hình hơn.

Phần vỏ cán dẹt và mang lại nhân và giữa, làm sao cho phần vỏ bao tròn nhân. Chú ý cán bột không thực sự mỏng, nhằm bột không dính bắt buộc rắc 1 lớp bột khô ở dưới.

Bước 4:

Rắc một ít bột bánh dẻo vào khuôn rồi cho bánh đã tất cả đủ nhân vào, ấn nhẹ nhàng những góc nhằm bánh in rõ các hoa văn trên khuôn rồi dịu nhàng đem bánh ra, cho luôn luôn vào phòng mát tủ lạnh. Đặc trưng của bánh Trung Thu lạnh sẽ là được giữ lại lạnh nên những lúc ăn sẽ có xúc cảm rất khác.

Sau khi có tác dụng và nhằm trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món bánh dẻo lạnh đặc thù của Singapore.